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Recetas de masa
MASA BÁSICA
Seleccione el menú '16' (SD-2500: '15')
cucharillas de levadura seca
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
cucharillas de sal
cucharas de azúcar
mantequilla
agua
MASA BÁSICA CON UVAS PASAS
Seleccione el menú '17' (SD-2500: '16')
cucharillas de levadura seca
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
cucharillas de sal
cucharas de azúcar
mantequilla
agua
adición (póngalas en el dispensador de
uvas pasas y nueces):
uvas pasas
MASA FRANCESA
Seleccione el menú '21' (SD-2500: '19')
cucharillas de levadura seca
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
cucharillas de sal
mantequilla
agua
MASA DE TRIGO INTEGRAL
Seleccione el menú '18' (SD-2500: '17')
cucharillas de levadura seca
harina de trigo integral fuerte
cucharillas de sal
cucharas de azúcar
mantequilla
agua
MASA DE TRIGO INTEGRAL CON UVAS PASAS
Seleccione el menú '19' (SD-2500: '18')
cucharillas de levadura seca
harina de trigo integral fuerte
cucharillas de sal
cucharas de azúcar
mantequilla
agua
adición (póngalas en el dispensador de
uvas pasas y nueces):
uvas pasas
Receta de pasteles
PASTEL DE CEREZAS Y MAZAPÁN
Seleccione el menú '15' (SD-2500: '14')
azúcar dorado en polvo
mantequilla
huevos
harina leudante
cerezas glaseadas, picadas
mazapán, picado
leche
almendras en escamas tostadas
1
500 g
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
30 g
310 mL
1
500 g
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
30 g
310 mL
100 g
3
⁄
4
300 g
1
20 g
180 mL
1
1
⁄
2
500 g
2
1
1
⁄
2
30 g
340 mL
1
1
⁄
2
500 g
2
1
1
⁄
2
30 g
340 mL
100 g
50 g
175 g
3
225 g
100 g
75 g
60 mL
15 g
MASA DE PIZZA
Seleccione el menú '22' (SD-2500: '20')
cucharillas de levadura seca
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
cucharillas de sal
cucharas de aceite vegetal
agua
MASA DE BRIOCHES (BRIOCHE CON TROZOS DE
CHOCOLATE)
; para 12 bollos
Seleccione el menú '23' (SD-2500: '21')
cucharillas de levadura seca
1
1
⁄
2
harina blanca para pan fuerte,
400 g
tipo 550
cucharas de azúcar
4
cucharillas de sal
1
mantequilla (cortada en cubos
de 2 cm y mantenida en el
70 g
frigorífico)
huevo (batido); medio
3 (150 g)
leche
90 mL
cucharas de ron (tostado)
1
mantequilla adicional
(cortada en cubos de 1–2 cm y
50 g
mantenida en el frigorifico)
trozos de chocolate*
120 g
* Después de extraer la masa, espolvoree los trozos de chocolate y pliegue la parte
inferior un tercio hacia arriba y la parte superior un tercio hacia abajo. Después
pliéguelo por la mitad.
BOLLO DE ESCANDA
; para 8 bollos
Seleccione el menú '24' (SD-2500: '22')
1
cucharillas de levadura seca
1
⁄
4
harina blanca escanda
500 g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
2
mantequilla
10 g
agua
310 mL
1
450 g
2
4
240 mL
185
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