მაკარუნები, 24
საცხობი ლანგარი ან
ნაჭერი
საწვეთური ტაფა
მაფინები,
საცხობი ლანგარი ან
12 ნაჭერი
საწვეთური ტაფა
არომატული
საცხობი ლანგარი ან
საკონდიტრო
საწვეთური ტაფა
ნაწარმი, 20 ნაჭერი
ფხვიერ ქერქიანი
საცხობი ლანგარი ან
ბისკვიტები, 20
საწვეთური ტაფა
ნაჭერი
ტარტალეტები, 8
საცხობი ლანგარი ან
ნაჭერი
საწვეთური ტაფა
10.3 ცხობა ტენიანი ვენტილატორით - რეკომენდებული აქსესუარები
გამოიყენეთ მუქი და არაამრეკლავი ფორმები და კონტეინერები. ისინი უკეთ
შთანთქავს სითბოს, ვიდრე ღია ფერის და ამრეკლავი ჭურჭელი.
პიცის ტაფა
მუქი, არაამრეკლავი
დიამეტრი 28 სმ
10.4 საჭმლის მომზადების
ცხრილები სატესტო
დაწესებულებებისთვის
ინფორმაცია ტესტირების დაწესებულებებისთვის:
ტესტირება: EN 60350, IEC 60350.
ერთ დონეზე ცხობა - საცხობ ფორმებში ცხობა
უცხიმო ბისკვიტი
186
ქართული ენ
საცხობი ლანგარი
მუქი, არაამრეკლავი
დიამეტრი 26 სმ
ნამდვილი
კონვექციური
მომზადება
(°C)
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
საცხობი
ფორმები
კერამიკა
დიამეტრი 8 სმ,
სიმაღლე 5 სმ
°C
160
(წთ)
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
ტალღოვანი ფორმა
მუქი, არაამრეკლავი
დიამეტრი 28 სმ
წთ
45 - 60
2