Table des Matières
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Manuels Connexes pour Electrolux CombiSteam Deluxe EOB8857AA
Sommaire des Matières pour Electrolux CombiSteam Deluxe EOB8857AA
- Page 1 Notice d'utilisation CombiSteam Deluxe Four vapeur EOB8857AA...
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Page 2: Table Des Matières
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE..............57 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. -
Page 3: Informations De Sécurité
FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité... -
Page 4: Sécurité Générale
1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé • uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. -
Page 5: Branchement Électrique
FRANÇAIS • Ne tirez jamais l'appareil par la • N'utilisez que des systèmes poignée. d'isolation appropriés : des coupe- • Respectez l'espacement minimal circuits, des fusibles (les fusibles à requis par rapport aux autres visser doivent être retirés du support), appareils et éléments. -
Page 6: Cuisson À La Vapeur
2.4 Cuisson à la vapeur • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur AVERTISSEMENT! ou à proximité de l'appareil, ni sur Risque de brûlures et de celui-ci. dommages matériels à l'appareil. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement •... -
Page 7: Éclairage Intérieur
FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. AVERTISSEMENT! 2.8 Mise au rebut Risque d'électrocution ! • Les ampoules classiques ou AVERTISSEMENT! halogènes utilisées dans cet appareil Risque de blessure ou sont destinées uniquement à un d'asphyxie. usage avec des appareils ménagers. •... -
Page 8: Bandeau De Commande
Pour la cuisson de gâteaux et de fonctions de cuisson à la vapeur. La biscuits/gâteaux secs. décoloration de la surface n'a aucune incidence sur le fonctionnement. Plat à rôtir Sonde alimentaire Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. - Page 9 FRANÇAIS Touche Fonction Commentaire sensiti‐ Modes De Cuis‐ Appuyez une fois sur la touche sensitive pour son ou VarioGui‐ choisir un mode de cuisson ou le menu : Vario‐ Guide . Appuyez à nouveau sur la touche sen‐ sitive pour naviguer entre les menus : Modes De Cuisson, VarioGuide .
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Page 10: Affichage
4.2 Affichage A. Mode de cuisson B. Heure du jour C. Indicateur de chauffe D. Température E. Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. -
Page 11: Réglage De La Dureté De L'eau
FRANÇAIS Nettoyez le four et les accessoires avant 1. Appuyez sur pour régler la de les utiliser pour la première fois. valeur. Remettez les accessoires et les supports 2. Appuyez sur pour confirmer. de grille en place. 5.3 Réglage de la dureté de 5.2 Premier raccordement l'eau Lorsque vous raccordez le four à... -
Page 12: Présentation Des Menus
3. Appuyez sur pour passer au Symbole / Élé‐ Utilisation sous-menu ou accepter le réglage. ment de menu À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal Contient des régla‐ ges recommandés avec la touche VarioGuide pour le four, pour un grand choix de plats. -
Page 13: Sous-Menu Pour : Nettoyage
FRANÇAIS Symbole / Élé‐ Description Symbole / Élé‐ Description ment de menu ment de menu Active et désactive la Active et désactive fonction Prolonge‐ les tonalités de l'alar‐ Prolongement Son Alarme/ ment de la cuisson. De La Cuisson Erreur Ajuste le contraste de Permet de régler le l'affichage par pa‐... -
Page 14: Modes De Cuisson
6.4 Modes De Cuisson Mode de cuis‐ Utilisation Mode de cuis‐ Utilisation Pour cuire des gâ‐ teaux à fond croustil‐ Pour faire cuire sur lant et pour stériliser 3 niveaux en même Sole des aliments. temps et pour déshy‐... -
Page 15: Programmes Spéciaux
FRANÇAIS Mode de cuis‐ Utilisation Mode de cuis‐ Utilisation Cette fonction est con‐ Utilisez cette fonction çue pour économiser pour préparer du pain de l'énergie en cours et des petits pains et Chaleur Tour‐ Cuisson du de cuisson. Pour obte‐ obtenir un excellent nante Humide pain... - Page 16 6.6 VarioGuide Mode de cuis‐ Utilisation Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits De Mer Pour accélérer la le‐ Plat vée de la pâte. Elle empêche la surface Poisson Poisson, au four Levée de pâte/ de la pâte de sécher pain Bâtonnets De et lui permet de gar‐...
- Page 17 FRANÇAIS Plat Plat Ailes de poulet, Chipolatas frais Côtes Levées Ailes de poulet, Jarret de porc, pré‐ surgelées cuit Cuisses de poulet, Jambon À L'Os frais Filet mignon de Poulet Cuisses de poulet, porc surgelées Filet mignon de Blanc de poulet poché...
- Page 18 Plat Plat Lièvre Tarte Flambée • Cuisse de lièvre Tarte suisse, salée - • Selle de lièvre • Selle de lièvre Quiche Lorraine Tarte Salée Chevreuil Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits • Cuissot de che‐ Gibier vreuil Plat • Selle de che‐...
- Page 19 FRANÇAIS Plat Plat Brioche Noël Fruits Couronne De Pain (Stollen) Pain Blanc Strudel aux pom‐ Tresse Briochée mes gelé Pain Bis Pâte À Génoise Gâteau sur plaque Pain Pain De Seigle Pâte Levée Pain Complet Gâteau Au Froma‐ ge, Pain Pain Sans Levain Brownies Pain &...
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Page 20: Réglage D'un Mode De Cuisson
Plat Plat Céleri en cubes P.d.t. vapeur en quartiers Petits Pois Pommes De Terre Aubergine Vapeur Fenouil P. de t. en robe des champs Artichauts Gnocchis Betterave Boulette De Pain Salsifis Noirs Beignets, salés Chou-Rave En La‐ melles Beignets, sucrés... -
Page 21: Indicateur De Chauffe
FRANÇAIS 1. Appuyez sur le couvercle du bac à la cavité. Séchez toujours la cavité eau pour l'ouvrir. lorsque le four est froid. 2. Remplissez le bac à eau d'eau froide Laissez le four sécher complètement jusqu'au niveau maximal (environ avec la porte ouverte. -
Page 22: Fonctions De L'horloge
7. FONCTIONS DE L'HORLOGE 7.1 Tableau des fonctions de 7.2 Réglage des fonctions de l'horloge l'horloge Avant d'utiliser les fonctions : Fonction de Utilisation Durée, Fin, vous devez l'horloge d'abord régler un mode de cuisson et une température. Pour régler un compte Minuteur Le four s'arrête... -
Page 23: Prolongement De La Cuisson
FRANÇAIS 3. Réglez une température supérieure à cuisson de se poursuivre après la fin de 80 °C. la Durée. 4. Appuyez sur à plusieurs reprises Ne concerne pas les modes jusqu'à ce que l'affichage indique : de cuisson avec la sonde à Chaleur Et Tenir. -
Page 24: Les Catégories D'aliments : Viande, Volaille Et Poisson
4. Appuyez sur dans un délai prise. de 5 secondes pour définir la • Utilisez les réglages recommandés température à cœur. pour la sonde à viande. Reportez- 5. Réglez le mode de chauffe et, si vous au chapitre «... -
Page 25: Installation Des Accessoires
FRANÇAIS AVERTISSEMENT! Il existe un risque de brûlure, étant donné que la sonde à viande devient très chaude. Usez de précautions lorsque vous la débranchez et la retirez des aliments. 9.2 Installation des accessoires Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille 4. -
Page 26: Rails Télescopiquesinsertion Des Accessoires
Le rebord élevé de la grille métallique est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser. Les petites indentations sur le dessus apportent plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille Plat à... -
Page 27: Activation Du Programme
FRANÇAIS 10.3 Touches Verrouil. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Cette fonction permet d'éviter une SAUVEGARDER. modification involontaire du mode de 4. Appuyez sur pour confirmer. cuisson. Vous ne pouvez l'activer que La première position mémoire libre lorsque le four est en fonctionnement. -
Page 28: Arrêt Automatique
10.5 Arrêt automatique • Luminosité « jour » : – lorsque le four est allumé. Pour des raisons de sécurité, le four – si vous appuyez sur un symbole s'éteint automatiquement au bout d'un (à l'exception de MARCHE/ certain temps si un mode de cuisson est ARRET) en mode de luminosité... -
Page 29: Vapeur Intense
FRANÇAIS Cette fonction vous permet de maintenir ensemble. Utilisez la quantité d'eau les aliments au chaud. La température maximale lorsque vous faites cuire est automatiquement réglée sur 80 °C. plusieurs plats en même temps. Utilisez le deuxième niveau de la grille. Chauffe-Plats Réglez la température sur 99 °C, sauf si le tableau ci-dessous vous indique un... - Page 30 Plat Durée (min) Plat Durée (min) Fenouil 25 - 35 Spaetzle 25 - 30 Chou-rave en lamelles 25 - 35 Boulghour (rapport 25 - 35 Haricots blancs 25 - 35 eau / boulghour 1:1) Brocoli entier 30 - 40...
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Page 31: Turbo Gril Et Vapeur Intense Combinés
FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Truite, 0,25 kg 20 - 30 Crevettes surgelées 30 - 40 Truite saumonée, 1 kg 40 - 45 Viande Plat Température (°C) Durée (min) Chipolatas 15 - 20 Saucisse de veau bavaroise (saucis‐ 20 - 30 se blanche) Saucisse viennoise 20 - 30... -
Page 32: Vapeur Combinée
Plat Turbo Gril (première étape : cui‐ Vapeur Intense (seconde étape : sez la viande) ajoutez les légumes) Tempéra‐ Durée Positions Tempéra‐ Durée Positions ture (°C) (min) des gril‐ ture (°C) (min) des gril‐ Rôti de 60 - 70... -
Page 33: Réhydratation Vapeur
FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Rôti de veau 1 000 80 - 90 Pâté à la viande, 30 - 40 cru, 500 g Filet mignon de 160 - 180 60 - 70 porc fumé de 600 à 1 000 g (laissez mariner pendant 2 heures) -
Page 34: Conseils De Pâtisserie
• Les gâteaux et petites pâtisseries • Les plateaux insérés dans le four placés à différentes hauteurs ne peuvent se tordre en cours de dorent pas toujours de manière cuisson. Une fois les plateaux homogène. S'ils ne dorent refroidis, cette torsion disparaît. -
Page 35: Cuisson Sur Un Seul Niveau
FRANÇAIS 11.11 Cuisson sur un seul niveau Cuisson dans des moules Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Kouglof/brioche Chaleur Tour‐ 150 - 160 50 - 70 nante Gâteau Savoie Chaleur Tour‐ 140 - 160 70 - 90 madère/cakes nante aux fruits... - Page 36 Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteaux aux Convection na‐ 35 - 55 fruits turelle Gâteau à base Convection na‐ 40 - 60 160 - 180 de levure à turelle garniture (par ex. fromage blanc, crème, crème anglai‐...
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Page 37: Chaleur Tournante Humide
FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Baguette gar‐ Chaleur Tour‐ 160 - 170 15 - 30 nie de fromage nante fondu Riz au lait Convection na‐ 180 - 200 40 - 60 turelle Gratins de Convection na‐ 180 - 200 30 - 60 poisson... -
Page 38: Cuisson Croustillante Avec La Fonction Sole Pulsée
Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 1) Préchauffez le four. Biscuits/Gâteaux secs Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Pâte sablée /... -
Page 39: Rôtissage
FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Flammekuche 15 - 25 210 - 230 Raviolis Russes 15 - 25 180 - 200 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. 11.16 Rôtissage Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson. - Page 40 Plat Quantité (kg) Fonction Température Durée (min) (°C) Jarret de porc 0.75 - 1 Turbo Gril 150 - 170 90 - 120 (précuit) Veau Plat Quantité (kg) Fonction Température Durée (min) (°C) Rôti de veau Turbo Gril 160 - 180...
- Page 41 FRANÇAIS Plat Quantité (kg) Fonction Température Durée (min) (°C) Dinde 4 - 6 Turbo Gril 140 - 160 150 - 240 Poisson Plat Quantité (kg) Fonction Température Durée (min) (°C) Poisson entier 1 - 1.5 Turbo Gril 180 - 200 30 - 50 11.18 Gril Préchauffez toujours le four à...
- Page 42 11.19 Plats Surgelés Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse sur‐ 190 - 210 20 - 25 gelées Pizza fraîche (pré‐ 210 - 230 13 - 25 cuite) Parts de pizza sur‐...
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Page 43: Cuisson Basse Température
FRANÇAIS 11.20 Cuisson Basse Température Plat Durée Positions (min) des grilles Utilisez cette fonction pour préparer des Filet de bœuf, 90 - 150 morceaux de viande et de poisson 1 - 1,5 kg tendres et faibles en graisse avec une température à... - Page 44 Baies Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à Continuez la cuis‐ ce que la prépara‐ son à 100 °C (min) tion commence à frémir (min) Fraises / Myrtilles / 160 - 170 35 - 45 Framboises / Gro‐ seilles à maque‐...
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Page 45: Cuisson Du Pain
FRANÇAIS Plat Température Durée (h) Positions des grilles (°C) 1 position 2 positions Légumes pour 60 - 70 5 - 6 1 / 4 potage Champignons 50 - 60 6 - 8 1 / 4 Fines herbes 40 - 50 2 - 3 1 / 4 Fruits... - Page 46 Bœuf Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Pâté à la viande Porc Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Jambon Rôti Côtelette (selle), Filet mignon de porc fumé Filet mignon fumé, poché...
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Page 47: Informations Pour Les Instituts De Test
FRANÇAIS Poisson (saumon, truite, san‐ Température à cœur du plat (°C) dre) Moins À Point Plus Poisson (entier / gros / vapeur) Poisson (entier / gros / rôti) Ragoût - Légumes précuits Température à cœur du plat (°C) Moins À Point Plus Ragoût de courgettes, Ragoût de brocolis,... - Page 48 Plat Fonction Température Durée Positions (°C) (min) des grilles Tarte aux pommes Voûte 70 - 90 (2 moules de 20 cm de diamètre, décalés en diagonale) Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs Utilisez le troisième niveau de la grille.
- Page 49 FRANÇAIS Gril Fort Préchauffez toujours le four à vide pendant 3 minutes. Réglez le gril à la température maximale. Utilisez le quatrième niveau de la grille. Plat Durée (min) 1re face 2e face Steaks hachés 8 - 10 6 - 8 Toasts 1 - 3 1 - 3...
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Page 50: Entretien Et Nettoyage
éteint. Vous pouvez acheter nos produits sur 1. Remplissez le bac à eau d'eau froide www.electrolux.com/shop et des les jusqu'à atteindre le niveau maximal meilleurs points de vente. (environ 950 ml d'eau), qu'un signal sonore retentisse ou qu'un message s'affiche. -
Page 51: Nettoyage Conseillé
FRANÇAIS 12.6 Système de génération de Nettoyage Vapeur - la durée de fonctionnement est d'environ vapeur - Détartrage 30 minutes. a) Activez la fonction. Lorsque le générateur de vapeur b) À la fin du programme, un signal fonctionne, le tartre s'accumule à sonore retentit. -
Page 52: Rappel De Détartrage
Cette partie dure environ ATTENTION! 35 minutes. Les produits détartrants Sortez le plat à rôtir à la fin de la chimiques risquent procédure. d'endommager l'émail de l'appareil. Respectez Si la fonction : Détartrage scrupuleusement les n'est pas effectuée de façon instructions du fabricant. -
Page 53: Retrait Et Installation De La Porte
FRANÇAIS Sélectionnez la fonction dans le menu : Nettoyage. L'interface utilisateur vous guidera pour lancer la procédure. La durée de la fonction est d'environ 6 minutes. Avec cette fonction, l'éclairage est éteint. 1. Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin. -
Page 54: Éclairage Supérieur
5. Replacez le diffuseur en verre. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de Éclairage latéral l'ampoule en le tournant. 1. Sortez le support de grille gauche pour accéder à l'éclairage. 2. Utilisez un tournevis Torx 20 pour démonter le diffuseur. - Page 55 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anoma‐ lie. Si les fusibles disjonc‐ tent de manière répétée, faites appel à un électri‐ cien qualifié. L'éclairage ne fonctionne L'éclairage est défectueux.
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Page 56: Données De Maintenance
Problème Cause probable Solution Il y a de l'eau sale au fond Le plat à rôtir est installé Nettoyez l'eau résiduelle et de la cavité après le cycle sur le mauvais gradin. l'agent détartrant du fond de détartrage. de l'appareil. Placez le plat à... -
Page 57: Rendement Énergétique
Numéro de série (S.N.) ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle EOB8857AAX Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle... -
Page 58: En Matière De Protection De L'environnement
Cuisson avec ventilation résiduelle et maintenir le repas au chaud. Si possible, utilisez les fonctions de La température ou le voyant de chaleur cuisson avec la ventilation pour résiduelle s'affichent. économiser de l'énergie. Cuisson avec l'éclairage éteint Chaleur résiduelle Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. - Page 59 FRANÇAIS...
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