Table des Matières
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Manuels Connexes pour Electrolux CombiSteam Deluxe EOB8857AA
Sommaire des Matières pour Electrolux CombiSteam Deluxe EOB8857AA
- Page 1 Notice d'utilisation CombiSteam Deluxe Four vapeur EOB8857AA...
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Page 2: Table Des Matières
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE..............59 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. -
Page 3: Informations De Sécurité
FRANÇAIS INFORMATIONS DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité... -
Page 4: Consignes De Sécurité
AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties • accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence. -
Page 5: Branchement Électrique
FRANÇAIS • Respectez l'espacement minimal • N'utilisez que des systèmes requis par rapport aux autres d'isolation appropriés : des coupe- appareils et éléments. circuits, des fusibles (les fusibles à • Vérifiez que l'appareil est installé sous visser doivent être retirés du support), et à... -
Page 6: Cuisson À La Vapeur
2.4 Cuisson à la vapeur • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur AVERTISSEMENT! ou à proximité de l'appareil, ni sur Risque de brûlures et de celui-ci. dommages matériels à l'appareil. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement •... -
Page 7: Éclairage Intérieur
FRANÇAIS 2.6 Éclairage intérieur • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. AVERTISSEMENT! • Coupez le câble d'alimentation au ras Risque d'électrocution. de l'appareil et mettez-le au rebut. • Retirez le dispositif de verrouillage du • Les ampoules classiques ou hublot pour empêcher les enfants et halogènes utilisées dans cet appareil les animaux de s'enfermer dans sont destinées uniquement à... -
Page 8: Accessoires
3.2 Accessoires Pour les petits pains, les bretzels et les petites pâtisseries. Convient pour les Grille métallique fonctions de cuisson à la vapeur. La décoloration de la surface n'a aucune incidence sur le fonctionnement. Sonde alimentaire Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à... -
Page 9: Bandeau De Commande
FRANÇAIS 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique 9 10 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Touche Fonction Commentaire sensiti‐ MARCHE/ Pour allumer et éteindre l'appareil. ARRET Modes De Cuis‐ Appuyez une fois sur la touche sensitive pour son ou VarioGui‐... -
Page 10: Affichage
Touche Fonction Commentaire sensiti‐ Heure et fonc‐ Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode tions supplémen‐ de cuisson est en cours, appuyez sur la touche taires sensitive pour régler la minuterie ou les fonc‐ tions : Touches Verrouil., Programmes Préfé‐... -
Page 11: Avant La Première Utilisation
FRANÇAIS Symbole Fonction Indicateur De Préchauf‐ La fonction est activée. Elle permet fage Rapide de diminuer le temps de préchauffa‐ Cuisson Par Le Poids Indique que le système de cuisson par le poids est actif ou que le poids peut être modifié. Chaleur Et Tenir La fonction est activée. -
Page 12: Utilisation Quotidienne
2. Plongez toutes les zones de réaction des bandes dans l'eau pendant Bande de test Dureté de l'eau environ 1 seconde. Ne mettez pas les bandes sous l'eau du robinet ! 3. Secouez les bandes pour éliminer l'excédent d'eau. - Page 13 FRANÇAIS Sym‐ Élément de menu Utilisation bole Programmes Spéciaux Contient une liste de modes de cuisson sup‐ plémentaires. VarioGuide Contient des réglages recommandés pour le four, pour un grand choix de plats. Choisissez un plat et lancez le processus de cuisson. La température et le temps de cuisson sont four‐...
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Page 14: Sous-Menu Pour : Nettoyage
Sym‐ Sous-menu Description bole Nettoyage Conseillé Vous rappelle quand l'appareil doit être net‐ toyé. Mode DÉMO Code d'activation / de désactivation : 2468 Maintenance Affiche la version et la configuration du logiciel. Reglages Usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usi‐... - Page 15 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Convection naturel‐ Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul ni‐ le(Voûte) veau. Plats Surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites, potatoes, nems, etc. Turbo Gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau.
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Page 16: Programmes Spéciaux
Mode de cuisson Utilisation Vapeur Combinée Pour les plats à haute teneur en humidité et pour pocher le poisson, pour la gelée royale et les terrines. Vapeur Intense Pour les légumes, le poisson, les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres accompagne‐... -
Page 17: Sous-Menu Pour : Varioguide
FRANÇAIS 6.6 Sous-menu pour : VarioGuide Plat Ailes de poulet, Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits frais De Mer Ailes de poulet, Plat surgelées Gratins de poisson Cuisses de poulet, Bâtonnets De frais Poisson Poulet Cuisses de poulet, Filets fins surgelées Filets épais Blanc de poulet poché... - Page 18 Plat Plat Lièvre Saignant • Cuisse de lièvre Bœuf Basse Tem‐ • Selle de lièvre À Point pérature • Selle de lièvre Bien Cuit Chevreuil Chipolatas • Cuissot de che‐ Gibier Côtes Levées vreuil • Selle de che‐ Jarret de porc, pré‐...
- Page 19 FRANÇAIS Plat Plat Baguette fromage Biscuits Sablés fondu Brioche Noël Fruits Tarte Flambée (Stollen) Tarte suisse, salée - Strudel aux pom‐ mes gelé Quiche Lorraine Pâte À Génoise Tarte Salée Gâteau sur plaque Pâte Levée Catégorie d'aliments : Gâteau/Biscuits Gâteau Au Froma‐ Plat ge, Pain Kouglof...
- Page 20 Plat Plat Couronne De Pain Petits Pois Pain Blanc Aubergine Tresse Briochée Fenouil Pain Bis Artichauts Pain Pain De Seigle Betterave Pain Complet Salsifis Noirs Pain Sans Levain Chou-Rave En La‐ melles Pain/Petits pains surgelés Haricots Blancs Chou De Milan Catégorie d'aliments : Légumes...
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Page 21: Activation D'un Mode De Cuisson
FRANÇAIS AVERTISSEMENT! Plat Utilisez uniquement de l'eau froide du robinet. N'utilisez Pommes de terre pas d'eau filtrée vapeur en quar‐ (déminéralisée) ou distillée. tiers N'utilisez pas d'autres liquides. Ne versez pas de Pommes De Terre liquides inflammables ni Vapeur d'alcool dans le bac à eau. P. -
Page 22: Indicateur De Chauffe
Faites sécher complètement l'appareil en Ne placez pas d'aliments laissant la porte ouverte. Pour accélérer dans l'appareil lorsque la le séchage, vous pouvez fermer la porte fonction Préchauffage rapide et faire chauffer l'appareil avec la est en cours. fonction : Chaleur Tournante à une température de 150 °C pendant environ... -
Page 23: Réglage Des Fonctions De L'horloge
FRANÇAIS 7.2 Réglage des fonctions de La fonction : Chaleur Et Tenir maintient les aliments cuits au chaud à 80 °C l'horloge pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson. Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez Vous pouvez activer ou désactiver cette d'abord régler un mode de fonction dans le menu : Réglages De... -
Page 24: Utilisation Des Accessoires
8.1 Recettes en ligne recettes sont fixes et vous ne pouvez pas les modifier. Vous trouverez les recettes 1. Allumez l'appareil. pour les programmes 2. Sélectionnez le menu : Recettes. automatiques indiqués pour Appuyez sur la touche pour cet appareil sur notre site confirmer. -
Page 25: Installation Des Accessoires
FRANÇAIS 7. Appuyez sur un symbole pour arrêter Poussez le plateau de cuisson / plat à le signal sonore. rôtir entre les rails du support de grille et 8. Retirez la fiche de la sonde à viande glissez la grille métallique entre les rails de sa prise et sortez la viande du se trouvant juste au-dessus. -
Page 26: Fonctions Supplémentaires
Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Posez la grille métallique et le plat à rôtir ensemble sur les rails télescopiques. Plat à rôtir : Posez le plat à rôtir sur les rails télescopiques. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programmes Préférés 8. -
Page 27: Utilisation De La Sécurité Enfants
FRANÇAIS 5. Appuyez sur la touche pour 5. Appuyez sur à plusieurs reprises confirmer. jusqu'à ce que l'affichage indique : Set + Go. 10.2 Utilisation de la Sécurité 6. Appuyez sur pour confirmer. enfants Appuyez sur un symbole (à l'exception ) pour démarrer la fonction : Set + Lorsque la sécurité... -
Page 28: Conseils
10.7 Ventilateur de ARRET) en mode de luminosité « nuit », l'affichage repasse en refroidissement mode de luminosité « jour » pendant les 10 secondes Lorsque le four fonctionne, le ventilateur suivantes. de refroidissement se met – si l'appareil est éteint et si vous automatiquement en marche pour réglez la fonction :... - Page 29 FRANÇAIS réchauffer, décongeler, pocher ou Stérilisation blanchir des légumes, des viandes, du • Cette fonction vous permet de poisson, des pâtes, du riz, du maïs, de la stériliser des récipients (par ex. des semoule et des œufs. biberons). Vous pouvez préparer un repas complet •...
- Page 30 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Choux de Bru‐ 25 - 35 xelles Betterave 70 - 90 Salsifis noirs 35 - 45 Céleri en cubes 20 - 30 Asperges, ver‐ 15 - 25 Asperges, blan‐ 25 - 35 ches Épinards, frais...
- Page 31 FRANÇAIS Garnitures / Accompagnements Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Beignets 25 - 35 Gnocchis 35 - 45 Pommes de ter‐ 45 - 55 re en robe des champs, taille moyenne Riz (rapport 35 - 45 eau / riz 1:1) P.d.t.
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Page 32: Durée (Min) Positions Des Grilles
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gâteau de se‐ 20 - 25 moule (rapport lait / semoule 3,5:1) 1) Le rapport d'eau et de riz peut varier selon le type de riz. Fruits Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pommes, lamel‐... -
Page 33: Turbo Gril Et Vapeur Intense Successivement
FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Filet mignon de vian‐ 80 - 90 de blanche sans gi‐ got, 800 à 1 000 g Kasseler (filet mignon 70 - 90 de porc fumé) poché Tafelspitz (Bouilli de 110 - 120 bœuf) Chipolatas 15 - 20... -
Page 34: Vapeur Combinée
Plat Turbo Gril(première étape : cui‐ Vapeur Intense(seconde étape : sez la viande) ajoutez les légumes) Tempéra‐ Durée Positions Tempéra‐ Durée Positions ture (°C) (min) des gril‐ ture (°C) (min) des gril‐ Rôti de 60 - 70 viande : 1... -
Page 35: Vapeur Alternée
FRANÇAIS 11.6 Vapeur Alternée Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Rôti de porc 160 - 180 90 - 100 1 000 g Rôti de bœuf 180 - 200 60 - 90 1 000 g Rôti de veau 80 - 90 1 000 g Pâté... -
Page 36: Conseils De Cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles 10 - 15 Quenelles 15 - 25 11.8 Cuisson cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux. • Votre four peut cuire les aliments • Les gâteaux et petites pâtisseries d'une manière complètement placés à... -
Page 37: Cuisson Sur Un Seul Niveau
FRANÇAIS Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon‐ Réglez une durée de cuis‐ gue. son inférieure la prochaine fois. La coloration du gâteau Température du four trop Diminuez la température n'est pas homogène. élevée et durée de cuisson du four et allongez le trop courte. - Page 38 Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Apple pie / Convection na‐ 70 - 90 Tourte aux turelle pommes (2 moules Ø 20 cm, dis‐ posés en dia‐ gonale) Gâteau au fro‐ Convection na‐ 170 - 190...
- Page 39 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gâteau aux Chaleur Tour‐ 150 - 170 30 - 55 fruits (pâte le‐ nante vée / génoi‐ Gâteau aux Convection na‐ 35 - 55 fruits (pâte le‐ turelle vée / génoi‐ Tartes aux Chaleur Tour‐...
- Page 40 Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Biscuits/ Chaleur Tour‐ 150 - 160 20 - 40 Gâteaux secs à nante base de pâte levée Pâtisseries Chaleur Tour‐ 20 - 30 170 - 180 feuilletées nante Petits Pains Chaleur Tour‐...
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Page 41: Chaleur Tournante Humide
FRANÇAIS 11.12 Chaleur Tournante Humide Plat Température Durée (min) Positions (°C) des grilles Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 Moussaka 170 - 190 70 - 95 Lasagnes 180 - 200 75 - 90... -
Page 42: Sole Pulsée
Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Biscuits à base 80 - 100 130 - 170 1 / 4 de blancs d'œufs, merin‐ gues Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4... -
Page 43: Rôtissage
FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Flammekuche (plat 15 - 25 210 - 230 alsacien semblable à une pizza) Piroggen (version 15 - 25 180 - 200 russe de la calzo‐ 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. 11.15 Rôtissage rôtis dans le plat à... - Page 44 Porc Plat Quantité Fonction Températu‐ Durée Positions re (°C) (min) des grilles Épaule/collet/ 1 - 1,5 kg Turbo Gril 150 - 170 90 - 120 jambon à l'os Côtelette/côte 1 - 1,5 kg Turbo Gril 170 - 190 30 - 60 levée...
- Page 45 FRANÇAIS Volaille Plat Quantité Fonction Températu‐ Durée (min) Positions re (°C) des grilles Morceaux 200 - 250 g Turbo Gril 200 - 220 30 - 50 de volaille chacun Demi-poulet 400 - 500 g Turbo Gril 190 - 210 40 - 50 chacun Poulet, pou‐...
- Page 46 Plat Température Durée (min) Positions des (°C) grilles 1re face 2e face Poisson entier, 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4 500 - 1 000 g Gril Fort Plat Durée (min) Positions des gril‐...
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Page 47: Cuisson Basse Température
FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Fromage cuit au 170 - 190 20 - 30 four Ailes De Poulet 180 - 200 40 - 50 Plats préparés surgelés Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Pizza surgelée Convection na‐... -
Page 48: Stérilisation
Plat Quantité (kg) Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Rôti de veau 1 - 1.5 120 - 150 Steaks 0.2 - 0.3 20 - 40 11.20 Stérilisation • Les bocaux ne doivent pas se toucher. • Utilisez toujours des bocaux à... -
Page 49: Cuisson Du Pain
FRANÇAIS Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à Continuez la cuis‐ ce que la prépara‐ son à 100 °C (min) tion commence à frémir (min) Bouquet croquant 160 - 170 50 - 60 5 - 10 de légumes Chou-rave / Petits 160 - 170 50 - 60 15 - 20 pois / Asperges... - Page 50 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐ Pain Blanc 170 - 190 40 - 60 Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 180 - 200 40 - 60 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 Pain De Seigle...
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Page 51: Informations Pour Les Instituts De Test
FRANÇAIS Gibier Plat Température à cœur du plat (°C) Râble de lièvre 70 - 75 Cuisse de lièvre 70 - 75 Lièvre entier 70 - 75 Selle de chevreuil 70 - 75 Cuissot de chevreuil 70 - 75 Poisson Plat Température à... -
Page 52: Entretien Et Nettoyage
Vous pouvez acheter nos produits sur • Nettoyez la façade du four à l'aide www.electrolux.com/shop et des les d'une éponge humide additionnée meilleurs points de vente. d'eau savonneuse tiède. • Utilisez un produit courant destiné au 12.3 Retrait des supports de... -
Page 53: Nettoyage Vapeur
FRANÇAIS Réinstallez les supports de grille en Un signal sonore retentit au bout répétant cette procédure dans l'ordre d'environ 50 minutes, lorsque la inverse. première partie du programme est terminée. 12.4 Nettoyage Vapeur c) Appuyez sur Retirez le maximum de salissures à la Il ne s'agit pas de la main. -
Page 54: Rappel De Détartrage
Cela peut avoir un effet Si la fonction : Détartrage négatif sur la qualité de la vapeur, sur les n'est pas effectuée de façon performances du générateur de vapeur adaptée, un message et sur la qualité des aliments. Pour éviter... -
Page 55: Système De Génération De Vapeur - Rinçage
FRANÇAIS (environ 250 ml) dans le générateur Sortez le plateau de cuisson à la fin de la de vapeur par le bac à eau. Attendez procédure. environ 10 minutes. 12.11 Retrait et installation de 2. Épongez le mélange eau/vinaigre restant à l'aide de l'éponge fournie. la porte 3. -
Page 56: Éclairage Supérieur
8. Saisissez un panneau de verre à la 1. Éteignez l'appareil fois par son bord supérieur et 2. Retirez les fusibles de la boîte à dégagez-le du guide en le soulevant. fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. - Page 57 FRANÇAIS 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allu‐ Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor‐ mer le four ni le faire fonc‐ une source d'alimentation rectement branché à une tionner.
- Page 58 Problème Cause probable Solution L'appareil est allumé mais Le mode démo est activé. Reportez-vous au paragra‐ il ne chauffe pas. Le venti‐ phe « Réglages de base » lateur ne fonctionne pas. du chapitre « Utilisation L'affichage indique "De‐...
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Page 59: Informations De Maintenance
Numéro de série (S.N.) ......... 14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle EOB8857AAX Index d'efficacité énergétique 81.2 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle... -
Page 60: Économie D'énergie
EN 60350-1 - Appareils de cuisson Chaleur résiduelle domestiques électriques - Partie 1 : Pour certaines fonctions du four, si un Plages, fours, fours à vapeur et grils - programme avec sélection du temps Méthodes de mesure des performances. - Page 61 FRANÇAIS...
- Page 62 www.electrolux.com...
- Page 63 FRANÇAIS...
- Page 64 www.electrolux.com/shop...