Installation - Scotsman CME1056R Mode D'emploi

Manuel d'utilisation
pour machine à
glaçons modulaire
Modèles CME1056R,
CME1356R et
CME1656R
Table des matières
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . page 15
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . page 15
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . page 15
Emplacement et assemblage . . . . . . . . page 16
Plomberie . . . . . . . . . . . . . . . . . . page 21
Électricité . . . . . . . . . . . . . . . . . . page 22
Liste de contrôles final . . . . . . . . . . . page 22
Démarrage initial . . . . . . . . . . . . . . page 24
Maintenance. . . . . . . . . . . . . . . . . page 25
Analyse des pannes . . . . . . . . . . . . . page 26
INTRODUCTION
Ce manuel contient les informations nécessaires pour la
mise en place, l'installation, le démarrage initial,
l'hygiène et la maintenance de cette machine à glaçons.
Le conserver pour pouvoir le consulter ultérieurement.
Ce manuel couvre 3 modèles :
CME1056R, à 3 évaporateurs
CME1356R, à 5 évaporateurs
CME1656R, à 6 évaporateurs
Vérifier que les informations s'appliquent au modèle en
question. Lorsqu'aucun modèle n'est indiqué,
l'information s'applique à tous les modèles.
GARANTIE
Les conditions de garantie sont celles indiquées par le
distributeur officiel de votre secteur. En cas de besoin, seules les
pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées.
Limitations d'installation
Ces machines à glaçons sont conçues pour être installées à
l'intérieur, dans un environnement contrôlé. Elles peuvent
fonctionner de manière satisfaisante dans une grande variété de
situations. NE PAS faire fonctionner la machine à des
températures pour lesquelles elle n'a pas été conçue. NE PAS
faire fonctionner la machine en dehors des limites de tension
adaptées au modèle en question. NE PAS faire fonctionner la
machine avec une pression d'eau insuffisante ou excessive.
Limites de la plage de fonctionnement
Température de l'air
Température de l'eau
Pression de l'eau
Tension (modèle de 50 Hz)
Débit d'eau nécessaire à l'arrivée : 10 litres par minute.
Les modèles CME1356 et CME1656 sont adaptés au bac à
glace standard Scotsman de 1,2 m de large, tel que le BH900.
Le modèle CME1056R nécessite un bac standard Scotsman de
30 pouces de large.
Note : Les bacs à panneau incliné à l'avant doivent comporter
un déflecteur interne. Le modèle BH900 de Scotsman comporte
le déflecteur requis.
Un kit de superposition pour les modèles semblables est le
KSCME6-LG
Scotsman se réserve le droit de changer la conception et/ou de
l'améliorer à tout moment. Les caractéristiques et les
conceptions sont sujettes à modification sans préavis.
Avant l'installation
Consulter les exigences du circuit électrique sur la plaque
signalétique. Cette plaque se trouve à l'arrière de la machine à
glaçons. Bien que les numéros de modèle et de série figurent sur
la plaque signalétique, une plaque de numéro de série est fixée à
l'avant de la machine, près du robinet de purge.
15
Minimum Maximum
o o
10 C 40 C
o o
4 C 40 C
1 bar 5 bar
207 253