Erogazione Del Caffè - La Pavoni GRAN ROMANTICA Mode D'emploi

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foto C1
MODELLO
STRADIVARI GRAN ROMANTICA
- Premere l'interruttore (5) sulla posizione di
acceso, si illuminerà la spia interna per segnalare
che la macchina è sotto tensione, foto C1.
- Quando la lancetta del manometro (12) si porterà
nella zona verde, aprire lentamente in senso
antiorario il volantino del rubinetto vapore (3)
per scaricare la "falsa pressione" dovuta all'aria
rimasta in caldaia; richiuderlo in senso orario ed
attendere che la lancetta del manometro si riporti
nella zona verde. A questo punto la macchina
è in pressione e pronta per erogare il caffè ed
il vapore. La pressione verrà automaticamente
regolata e mantenuta dal pressostato che agisce
sulla resistenza. L'alternarsi della spia luminosa
(5) tra acceso e spento è normale, in quanto
sta a indicare gli interventi del pressostato, che
regola automaticamente la pressione in caldaia.
- Se la macchina durante il funzionamento rimane
senz'acqua, interverrà il termostato di sicurezza
che interromperà l'alimentazione elettrica alla
macchina. In questo caso il termostato dovrà
essere ripristinato (vedi paragrafo 17 – cause di
mancato funzionamento).
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8 – EROGAZIONE DEL CAFFé
Per ottenere un ottimo caffè espresso è importante utilizzare un caffè di ottima
qualità ben torrefatto e correttamente macinato.
La macchina per caffè espresso richiede l'utilizzo di una miscela macinata fine;
se la macinatura è troppo grossa si otterranno caffè chiari e leggeri e senza
crema, se è troppo fine caffè scuri e forti con poca crema.
La macinatura è ottimale quando, tenendo alzata la leva (1) con la macchina
in pressione, il caffè scende a gocce; si ottiene così il miglior rendimento della
Vostra macchina.
Si consiglia di macinare il caffè, con un macinino a macine, al momento dell'utilizzo
in quanto, una volta macinato, perde entro breve tempo il suo aroma.
- Scegliere il filtro corretto (15 o 16) ed inserirlo nel
14
portafiltro (9). Utilizzare il filtro piccolo per 1 tazza (o
16
per l'utilizzo delle cialde), ed il filtro grande per 2 tazze.
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- Attendere che la macchina raggiunga la temperatura
9 corretta con la coppa portafiltro inserita. Preparare nel
frattempo tazze, caffè latte, ecc. Si consiglia inoltre di
foto D
riscaldare le tazze in porcellana.
- Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro (9) e riempire il
filtro (15 o 16), con caffè macinato utilizzando il misurino
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dato in dotazione (14). Considerare un misurino per ogni
tazza di caffè. Foto D.
- Premere il caffè, utilizzando l'apposito pressino (13) e
pulire il bordo del filtro da eventuali residui di caffè, foto E.
foto E
N.B. Il filtro 1 tazza (16) è adatto per l'utilizzo
delle cialde. La cialda deve essere posizionata nel
filtro facendo attenzione che la cartafiltro della
cialda sia all'interno del bordo del portafiltro.
Foto E1.
- Tenendo bloccata la macchina mediante l'impugnatura
della leva (1), inserire il portafiltro (9) nell'apposito
alloggiamento del gruppo (10) e bloccarlo compiendo
foto E1
una breve rotazione da destra a sinistra, foto F.
- Portare la leva (1) verso l'alto (mentre, con la mano sinistra,
si afferra l'impugnatura del portafiltro per tenere ferma la
macchina) e mantenerla nella posizione per pochi secondi;
quindi, scese le prime gocce di caffè, abbassarla fino al
termine della corsa consentita. Si ripeterà la manovra a
seconda della quantità di caffè desiderata, foto G.
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