Table des Matières
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Guide de maintien au chaud
Quantité
Temps de repos
Aliment
(g)
Repas
80
Boissons
80
Pains/
60
pâtisseries
Plats/
70
vaisselle
24 Français
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Instructions
(min)
30
Pour maintenir au chaud de la
viande, du poulet, un gratin, une
pizza, des pommes de terre et des
assiettes-repas.
30
Pour maintenir au chaud de l'eau, du
lait et du café.
30
Pour maintenir au chaud du
pain frais, du pain grillé, des
viennoiseries, des muffins et des
gâteaux.
30
Pour préchauffer les plats et la
vaisselle. Disposez les plats sur le
plateau tournant. Veillez à ne pas le
surcharger. (charge maximale : 7 kg)
Cuisiner intelligemment
Cuisson automatique
Guide de cuisson automatique à l'air chaud
Aliment
Quantité (g)
H1
Pizza surgelée
400-450
Retirez l'emballage et placez la pizza sur une
grille inférieure. Placez-la dans le four. Laissez
reposer 2 à 3 minutes une fois la cuisson
terminée.
H2
Pizza maison
500-550
Ingrédients
•
•
Instructions
Mettez la farine, la levure, l'huile, le sel et l'eau
chaude dans un saladier et mélangez le tout
pour obtenir une pâte un peu humide. Malaxez-
la dans un mixeur ou à la main pendant environ
5 à 10 minutes. Couvrez avec un couvercle et
faites lever pendant 30 min.
Roulez dans le plat croustilleur. Répartissez
la purée de tomates sur la pâte et ajoutez les
légumes. Saupoudrez-les d'une couche uniforme
de fromage sur le dessus.
Placez-les sur la grille inférieure. Laissez reposer
2 à 3 minutes une fois la cuisson terminée.
Instructions
Pâte à pizza (200-220 g)
150 g de farine de blé, 3 g de levure en
poudre, 0,5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
100 ml d'eau chaude, 0,5 cuillère à soupe
de sucre et de sel
Garniture
100 g de légumes coupés en tranches,
100 g de purée de tomates, 80-100 g de
mozzarella râpée
20/10/2022 10:13:49 AM
20/10/2022 10:13:49 AM
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