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Avant de commencer
À propos de l'énergie des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. Le four utilise
le magnétron préintégré pour générer des micro-ondes qui sont utilisées pour faire
cuire ou pour réchauffer des aliments sans les déformer ou décoller.
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1.
Les micro-ondes générées par le
magnétron sont réparties de manière
uniforme au moyen d'un répartiteur
tournant. C'est pourquoi les aliments sont
cuits de façon uniforme.
2.
Les micro-ondes sont absorbées par les
aliments jusqu'à une profondeur d'environ
2,5 cm. Puis elles se dissipent à l'intérieur
des aliments pour la cuisson continue.
La durée de cuisson est affectée par les
3.
conditions suivantes des aliments.
•
quantité et densité ;
•
Quantité d'humidité
•
Température initiale (en particulier
lorsque les aliments sont congelés)
REMARQUE
Les aliments cuits conservent la chaleur en
eux après que la cuisson est terminée. C'est
pourquoi vous devez respecter la durée de
repos spécifiée dans ce manuel, ce qui permet
de garantir une cuisson uniforme jusqu'au
noyau.
Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
Les récipients utilisés pour le mode Micro-ondes doivent laisser passer les micro-
ondes afin que celles-ci pénètrent les aliments. Les métaux tels que l'inox, l'aluminium
et le cuivre ont pour effet de renvoyer les micro-ondes. Les récipients métalliques
ne doivent par conséquent jamais être utilisés. Les récipients présentés comme étant
adaptés à la cuisson aux micro-ondes peuvent être utilisés sans danger. Pour obtenir
davantage d'informations sur les récipients appropriés, reportez-vous au guide suivant
et placez un verre d'eau ou des aliments sur le plateau tournant.
Exigences
•
Fond plat et bords droits
•
Couvercle hermétique
•
Plats bien équilibrés avec des poignées pesant moins lourd que le plat principal
Adapté à la
Matériau
cuisson aux
micro-ondes
Aluminium
Plat croustilleur
Récipients en terre cuite et en
faïence
Description
Peut être utilisé pour des
aliments de petite quantité pour
protéger contre toute surcuisson.
Des arcs électriques peuvent se
former si le papier aluminium
est placé trop près des parois du
four ou si vous en avez utilisé
en trop grande quantité.
Le temps de préchauffage ne
doit pas excéder 8 minutes.
S'ils ne comportent pas
d'ornements métalliques, les
récipients en céramique, en terre
cuite, en faïence et en porcelaine
sont généralement adaptés au
four à micro-ondes.
20/10/2022 10:13:46 AM
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