Gril; Durée De Grillage - Miele HR1421 Instructions D'utilisation

Gril


Risque de brûlures.
Fermez la porte du four pour griller
des aliments. Sinon, l'air chaud
s'échappera du four avant d'avoir été
refroidi par le ventilateur.
Les commandes deviendraient bru-
lantes.
Fonctions du four
Broil (Gril)
Pour griller des pièces de viande
minces et les faire brunir.
L'élément de brunissement/élément gril
en entier deviendra chaud et rouge.
Conv Broil (Gril convection)
Pour griller des aliments plus épais, p.
ex., viande roulée, pièces de volaille.
L'élément de brunissement/élément gril
et le ventilateur fonctionnent à tour de
rôle.
Accessoires de cuisson
Utilisez le plateau universel avec pla-
teau pour griller et rôtir (le cas échéant)
au-dessus. Le plateau protège le four
des éclaboussures et recueille les sucs.
Ceux-ci peuvent alors servir pour les
sauces.
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Température
Règle générale : sélectionnez la tempé-
rature la plus basse du tableau.
Si vous utilisez des températures plus
élevées, la viande brunira à l'extérieur,
mais ne cuira pas suffisamment à l'inté-
rieur.
Préchauffage
Préchauffez toujours le four pendant
environ 5 minutes avec la porte fermée
avant de griller.
Niveaux de rail 
Sélectionnez le niveau en fonction de
l'épaisseur des aliments.
– Tranches minces : niveau 4 ou 5
– Tranches épaisses : niveau 2 ou 3
Durée de grillage 
– Des pièces peu épaisses de poisson
et de viande nécessitent environ
entre six (6) et huit (8) minutes par
côté.
Pour les pièces plus épaisses, pré-
voyez plus de temps par côté. Il est
préférable de faire griller des aliments
d'une épaisseur semblable en même
temps pour que le temps de grillage
de chaque morceau ne varie pas
trop.
– Retournez les morceaux à mi-cuis-
son.
Évaluer le degré de cuisson
Suivez toujours les lignes directrices
de l'USDA en ce qui a trait aux tempé-
ratures sécuritaires pour les aliments.