Table des Matières
Publicité
Essayer d'abord les solutions suggérées ici pour éviter le coût d'un appel de service.
CUISSON ET RÔTISSAGE
Avec la cuisson comme la cuisson à convection, des problèmes de cuisson
peuvent arriver pour de nombreuses raisons autre qu'un mauvais
fonctionnement du four. Vérifiez le tableau ci-dessous qui répond à la plupart
des problèmes communs. Etant donné que la taille, la forme et le matériel de
cuisson affectent les résultats de la cuisson, la meilleure solution est de
remplacer les vieux plats qui sont devenus sombres et qui se sont voilés avec
le temps et leur utilisation. Vérifiez les tableaux de cuisson pour une position
correcte des grilles et du temps de cuisson.
Problème de cuisson
Aliment brunissant
de façon hétérogène
Aliment trop brun au fond
Aliment sec ou ayant
excessivement
rétréci
Aliment cuisant ou
rôtissant trop lentement
Croûte à tarte non
brunie au fond ou croûte
non cuit
82
Dépannage
•
Four non préchauffé
•
Papier aluminium sur la grille ou au fond du four
•
Plat de cuisson trop grand pour la recette
•
Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four
•
Four non préchauffé
•
Utilisation de plat en verre, mat ou foncé
•
Position de grille incorrecte
•
Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four
•
Température du four trop élevé
•
Temps de cuisson trop long
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat trop grand
•
Température du four top basse
•
Four non préchauffé
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Scellé hermétiquement avec du
papier aluminium
•
Plat trop petit
•
Temps de cuisson pas assez long
•
Utilisation de plat en acier brillant
•
Position de grille incorrecte
•
Température du four trop basse
Cause
Publicité
Table des Matières
