Table des Matières
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TABLEAU DE GRILL
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
Bœuf
Steak (3⁄4 à 1")
Médium saignant
Médium
Bien cuit Hamburgers
(3⁄4 à 1")
Médium
Bien cuit
Volaille
Poitrine (avec os)
Cuisses (bien cuit)
Porc
Porc Côtelettes (1")
Saucisses fraîches
Tranche de jambon (1⁄2")
Fruits de mer
Filets de poisson (1")
Beurrés
Agneau
Côtelettes (1")
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Pain
 l'ail (1") tranches
 l'ail (1") tranches
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l'épaisseur de la
viande et de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.
72
Utilisation du Four
POSITION
REGLAGE
DE GRILLE
DU GRIL
5
5
5
5
5
5
4
5
4
5
4
4
4
3
5
5
5
5
5
5
4
4
5
5
5
5
5
5
4
5
3
5
TEMP.
TEMPS
INTERNE °F
CÔTÉ 1
(°C)
(MIN.)*
145 (65)
5-7
160 (71)
6-8
170 (77)
8-10
160 (71)
8-11
170 (77)
10-13
170 (77)
10-12
180 (82)
28-30
160 (71)
7-9
160 (71)
5-7
160 (71)
4-6
Cuire
10-14
jusqu'à
opacité
et que
l'aliment
se défasse
facilement
avec une
fourchette
145 (63)
5-7
160 (71)
6-8
170 (77)
7-9
2-2,30
4-6
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
4-6
5-7
7-9
6-9
8-10
8-10
13-15
5-7
3-5
3-5
Ne pas
Tourner
4-6
4-6
5-7
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