Table des Matières
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USTENSILES
•
Les plats de cuisson en verre absorbent la chaleur. Réduisez la température du
four de 15 °C (25 °F) lors de la cuisson dans un plat en verre.
•
Utilisez des casseroles qui vous permettront d'obtenir le brunissage désiré.
Le type de fini de la casserole vous aidera à déterminer le niveau de
brunissage que vous obtiendrez.
- Le métal lisse et brillant et les casseroles légères antiadhésives anodisés
reflètent de la chaleur, entraînant un brunissage léger et plus délicat.
Les gâteaux et les biscuits nécessitent ce type d'article.
- Les casseroles foncées, lourdes ou mates absorberont la chaleur permettant
d'obtenir des croûtes bien dorées et croustillantes. Utilisez ce type
d'assiettes pour les tartes.
•
Ne faites pas cuire d'aliments avec une lèche-frite vide dans le four, puisque
ceci pourrait changer le rendement de cuisson. Rangez la lèche-frite à
l'extérieur du four.
CUISSON À HAUTE ALTITUDE
Lorsque vous cuisinez à haute altitude, les recettes et les durées de cuisson
varient de la norme.
GRILLES DE FOUR
IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en porcelaine,
placer les aliments ou les ustensiles de cuisson sur une grille de four. Ne pas
placer des aliments ou des ustensiles de cuisson directement sur la porte du
four ou le fond du four.
•
Les grilles de four peuvent être positionnées à n'importe laquelle des
six hauteurs du four.
•
Placer les grilles avant d'allumer le four.
•
S'assurer que les grilles du four sont de niveau.
•
Les grilles de four sont équipées d'une butée pour empêcher leur retrait
complet accidentel.
Pour enlever les grilles:
•
Tirer la grille jusqu'à la butée d'arrêt, soulever le rebord avant et la tirer pour
l'extraire.
Pour remplacer une grille:
•
Placer la grille de four sur les supports en métal positionnés le long des parois
latérales du four. Incliner légèrement le bord avant et faire glisser la grille
vers l'arrière jusqu'à ce qu'elle arrive à la butée d'arrêt. Abaisser l'avant et
faire glisser la grille dans le four.
VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT
S'active durant le mode d'auto-nettoyage ou de cuisson pour refroidir les
composants internes et les surfaces externes de la porte. L'air est évacué par
l'évent situé au-dessus de la porte du four. Le ventilateur de refroidissement
continue de fonctionner jusqu'à ce que les composants soient suffisamment
refroidis. Ce ventilateur fonctionne à double vitesse (ou trs/min) en mode
d'auto-nettoyage et quand la température des composants internes devient
élevée.
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Utilisation du Four
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