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3-19.
INSTRUCTIONS DE
FILTRAGE
Sept. 2014
UNE UTILISATION PROLONGÉE ENTRAÎNE UNE
DIMINUTION DU POINT D'ÉCLAIR DE LA MATIÈRE
GRASSE. METTRE LA MATIÈRE GRASSE AU REBUT SI
ELLE PRÉSENTE DES SIGNES DE FUMÉE OU DE MOUSSE
EXCESSIVE. DES BRÛLURES GRAVES, DES DOMMAGES
CORPORELS, UN INCENDIE ET/OU DES DOMMAGES
MATÉRIELS POURRAIENT EN RÉSULTER.
La friteuse électrique Henny Penny à 8 têtes effectue
automatiquement un traitement lors du démarrage en début de
journée, un filtrage après chaque cycle de cuisson, et nécessite un filtre
unique de maintenance « quotidienne » chaque jour, après l'heure de
point du déjeuner ainsi qu'en fin de journée.
Filtrage d'huile immédiatement après un cycle de cuisson lorsque la
température d'huile est en mode Refroidissement.
Vidange de l'huile à 250 °F (121 °C) ou moins. Des températures plus
élevées risquent de faire brûler les éclaboussures sur les surfaces
métalliques du bac de friture une fois l'huile vidangée.
1.
Pousser et maintenir
indique *MAIN* (principal).
2.
Presser 1 pour entrer dans le menu « Filter » (filtre). Utiliser
les boutons à côté des flèches sur l'afficheur pour accéder au
jeu d'options suivant.
3.
Pousser à nouveau le bouton menu pour passer au jeu
d'options suivant.
Options de filtrage :
1. QUICK (rapide)
2. DAILY (quotidien)
3. POLISH (traitement)
4. DRAIN TO PAN (vidanger vers le bac)
5. FILL FROM PAN (remplir à partir du bac)
6. FILL FROM OIL TANK (remplir à partir du réservoir d'huile)
7. DISPOSE (mettre au rebut)
8. CLEAN-OUT (curage)
9. FILL FROM BULK (remplir à partir de la réserve)
x. EXIT MENU (sortie du menu)
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enfoncé jusqu'à ce que l'afficheur
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