Table des Matières
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3-16.
FONCTIONNEMENT
DE BASE
Mars 2014
Suivre les procédures ci-dessous au démarrage initial de la
friteuse, et chaque fois que la friteuse démarre à froid, ou a été
arrêtée pendant un certain temps. Voici les instructions générales
de base.
NE PAS SURCHARGER, OU PLACER DES INGRÉDIENTS
EXTRÊMEMENT HUMIDES DANS LES COMPARTIMENTS. 24 LIVRES
(10,9 KG) EST LA QUANTITÉ MAXIMUM D'INGRÉDIENT PAR BAC
DE FRITURE. LE NON RESPECT DE CES INSTRUCTIONS PEUT
PROVOQUER UN DÉBORDEMENT D'HUILE DU BAC POUVANT
CAUSER DES BRÛLURES GRAVES, DES BLESSURES CORPORELLES,
UN INCENDIE ET/OU DES DÉGÂTS MATÉRIELS.
1.
Veiller à ce que le bac de friture soit rempli d'huile au niveau
approprié, jusqu'à l'indicateur de niveau inférieur.
2.
Placez l'interrupteur général sur position Marche
3.
Laisser la friteuse chauffer jusqu'au point de consigne.
Pousser le bouton (i) pour consulter le point de
Le cycle de cuisson sera tour à tour activé et désactivé environ
10 degrés avant la température de consigne, afin d'empêcher son
4.
Sélectionner le bouton Produit et laisser la température
atteindre le point de consigne. Une fois le point de consigne
atteint, l'afficheur indique « DROP » (abaisser).
5.
Avant le chargement des produits sur les compartiments,
les immerger dans l'huile bouillante afin d'éviter que les
ingrédients n'adhèrent à ces derniers.
6.
Faire glisser les compartiments de produits panés sur le
transporteur du couvercle, en commençant par la rangée du
bas, afin de ne pas endommager les aliments.
7.
Abaisser et verrouiller le couvercle, puis appuyer sur le
bouton de démarrage.
24
consigne et la température réelle de l'huile.
dépassement. (contrôle proportionnel)
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