Table des Matières
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Monter la porte .................................................................................................... 103
Démonter les supports de gradins avec les rails coulissants FlexiClips............. 103
Démonter la paroi arrière..................................................................................... 104
En cas d'anomalie ............................................................................................. 105
Service après-vente .......................................................................................... 110
Contact en cas d'anomalies................................................................................ 110
Garantie ............................................................................................................... 110
Installation.......................................................................................................... 111
Dimensions d'encastrement................................................................................ 111
Encastrement dans un meuble haut ou bas................................................... 111
Vue latérale ..................................................................................................... 112
Raccordements et aération ............................................................................ 113
Installer le four vapeur combiné .......................................................................... 114
Raccordement électrique .................................................................................... 115
Tableaux de cuisson.......................................................................................... 116
Légumes ....................................................................................................... 116
Poisson ......................................................................................................... 117
Viande ........................................................................................................... 117
Pâtes ............................................................................................................. 117
Riz ................................................................................................................. 117
Pâte à gâteau ...................................................................................................... 118
Pâte brisée........................................................................................................... 119
Pâte levée ............................................................................................................ 120
Pâte à l'huile et au fromage blanc ....................................................................... 121
Pâte à génoise..................................................................................................... 121
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue .............................................................. 122
Plats salés ........................................................................................................... 123
Bœuf.................................................................................................................... 124
Veau..................................................................................................................... 125
Porc ..................................................................................................................... 126
Agneau, gibier ..................................................................................................... 127
Volaille, poisson................................................................................................... 128
Données à l'intention des instituts de contrôle.............................................. 129
Plats test selon EN 60350-1 (mode de cuisson Cuisson vapeur ) ................ 129
Plats tests Cuisson de menu (mode Cuisson vapeur ).................................. 130
Plats test selon EN 60350-1 (mode de cuisson fours traditionnels) ................... 131
Classe d'efficacité énergétique d'après la norme EN 60350-1........................... 132
Déclaration de conformité................................................................................ 133
Droits d'auteur et licences pour le module de communication.................... 134
Table des matières
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