Table des Matières
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Tomates
Tomatos
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Turnip
Patate dolci
Ignames
Sweet potato
Zucchine
Zucchinis
Courgette
ratatinées.
Lavare e togliere le coste e i semi. Tagliare
in due e salare per far perdere l'acqua in
eccesso. Mettere nei vassoi e far essiccare
con la pelle verso il basso.
Lavez et enlevez les tiges. Coupez en
rondelles fines pour les tomates cerise.
Coupez en deux et faites sécher avec la
peau en dessous.
Wash and remove the stem. Cut in thin
washers for cherry tomatoes. Cut in half
and let dry with downward skin.
Pelare e tagliare a tranci o rondelle.
Pelez et coupez en tranches.
Peel and slice.
Lavare e cuocere a vapore. Pelare e
tagliare a tranci fini.
Lavez et cuisinez à la vapeur jusqu'à
tendreté. Pelez et coupez en tranches
fines.
Wash and steam cooking. Peel and slice.
Lavare e tagliare a piccoli tranci
Lavez et coupez en petites tranches
Wash and cut in small pieces
Duro o
friabile
Dure ou
5-9 h.
friable
Hard
Friabile
Friable
8-12 h.
Friable
Friabile
7-11 h.
Friable
Friable
Friabile
Friable
7-11 h.
Friable
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