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Gombo
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Laitues et salades
Brossez ou nettoyez avec un linge humide.
Coupez en tranches fines de la tête au
pied. Etendez en une seule couche.
Brush and clean with a damp cloth. Slice
from the head to the bottom.
Lavare, pulire e tagliare in bandelle larghe.
Lavez, nettoyez et coupez en larges
bandes.
Wash, clean and cut in big sticks.
Tagliare in pezzi, togliere tutti i semi.
Cuocere i pezzi e passare la polpa per
farne una purea. Stendere su un foglio di
carta da forno. Una volta essiccata
ricoprire di pellicola plastica.
Coupez en morceaux, retirez toutes les
graines. Cuisez jusqu'à texture tendre.
Raclez la pulpe et passez-la au mélangeur
pour en faire une purée. Versez sur des
feuilles Paraflexx. Une fois séchée,
recouvrez de pellicule plastique et roulez.
Cut in small pieces and remove all seeds.
Cook till tender mode. Remove the pulp
and filter. Spill on Paraflex sheets. Once
dried, cover with cling film and roll.
Lavare, Tagliare in tranci.
Lavez, coupez en tranches.
Wash and slice.
Lavare, pelare se necessario. Tagliare in
tranci fini.
Lavez, pelez si désiré. Coupez en tranches
fines.
Wash, peel if necessary. Slice thin.
Lavare e tagliare in pezzi. Cuocere e
ridurre ad una purea densa da versare sui
vassoi
Lavez et coupez en morceaux. Cuisez
jusqu'à tendreté. Réduisez la pulpe en
purée au mélangeur. Versez la purée sur
les plateaux.
Wash and cut in small pieces. Cook till
obtain a mash. Spill on trays.
Lavare, pulire e tagliare a rondelle
Lavez, nettoyez, coupez en rondelles.
Wash, clean and cut washers.
Lavare, spuntare le cime. Tagliare a
pezzetti
Lavez, coupez les bouts. Coupez en
morceaux ou à la française.
Wash, remove the peacks and cut small
peaces,
Lavare bene e togliere le coste, stendere
in un solo strato sul vassoio. Per una
migliore essiccazione, muovere le foglie di
tanto in tanto.
Lavez bien, nettoyez, enlevez les tiges
dures. Etendez sur le plateau de façon que
les feuilles ne se chevauchent pas. Pour
un meilleur séchage, remuez plusieurs
fois.
Dure
Hard
Friabile
Friable
7-11 h.
Friable
Duro
7-11 h.
Dure
Hard
Duro
Dure
4-8 h.
Hard
Duro
10-14h.
Dure
Hard
Duro
7-11
Dure
heures
Hard
Duro
4-8 h.
Dure
Hard
Friabile
Friable
8-12 h.
Friable
Friabile
3-7 h.
Friable
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