REBER 10080 N Notice D'utilisation Et Entretien page 7

E' responsabilità dell'utilizzatore che il collegamento della macchina alla rete rispetti le norme
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in vigore nel paese dell'installazione e venga eseguito da personale tencico qualificato.
Una volta effettuati i controlli preliminari, l'interruttore di rete mette in tensione la macchina che
inizia il suo lavoro.
Dati tecnici:
 Potenza: 230-260 W. V 230-240 / 50 Hz. - Cl.Is. 1
 Display digitale per il controllo delle ore di lavoro residue.
 Manopola per la selezione della temperatura fino a 70°C.
 Circolazione forzata dell'aria calda dalla base del prodotto.
 5 Vassoi inox facilmente estraibili per un controllo rapido dello stato di essiccazione.
 Dim. interno utile del vassoio (cm): 32x29,5.
 Altezza utile del vassoio (cm): 3,0.
 Peso netto (Kg) : 10,5.
 Dimensioni esterne prodotto (cm) : 35x40x29h

MODELLO 10080 NP: Nella presa di allacciamento elettrico sono presenti due fusibili di
protezione con le seguenti caratteristiche: Rapido 250V F 6,3 A 5x20 mm
La Conservazione per essiccazione
L'essiccatore funziona grazie a un procedimento semplice: l'aria riscaldata viene spinta dal
ventilatore situato sulla base del prodotto e convogliata verso l'alto dall'interno della base attraverso
le feritoie dei vassoi per una maggiore omogeneità di lavoro. L'aria assorbe l'umidità degli alimenti.
Grazie al temporizzatore digitale è possibile controllare il tempo residuo di lavoro. L'apparecchio si
arresta automaticamente al termine del tempo programmato.
Perchè essiccare frutta o verdure
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Preservare i valori nutritivi

Preservare i sapori
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Conservare più a lungo

Acquistare frutta e legumi in stagione quando il loro prezzo è più conveniente

Conservare i prodotti dell'orto
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Realizzare ricette originali e piccole gourmandises per i bambini

Creatività in cucina
La conservazione per essiccazione
Gli alimenti disidratati hanno un periodo di conservazione più lungo in quanto viene meno uno dei
fattori che contribuiscono al deterioramento dei prodotti freschi: l'umidità.
Gli alimenti essiccati possono essere conservati:
 Dentro vasi in vetro o in plastica alimentare ermetici
 Dentro contenitori sottovuoto (metodo ideale)*
 Dentro sacchetti sottovuoto (metodo ideale)*
Entrambi i metodi ideali uniscono l'assenza di umidità all'assenza di aria impedendo l'ossidazione
degli alimenti e lo sviluppo di batteri.
Tempi indicativi di conservazione degli alimenti essiccati:
Vassoio coperto
Vaso ermetico
Sottovuoto (sacchetti
o recipienti)
Uso dell'essiccatore digitale
Temperatura
ambiente
2 giorni
1 settimana
3 mesi
Frigorifero
1 settimana
1 mese
1 anno
Congelatore
1 mese
3 mesi
Indefinitamente