Table des Matières
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Viande
Plat
Jambon cuit 1 000 g
Blanc de poulet poché 90
Poulet poché, 1 000 à
1 200 g
Filet mignon de viande
blanche sans gigot,
800 à 1 000 g
Kasseler (filet mignon
de porc fumé) poché
Tafelspitz (bœuf bouilli
de première qualité)
Chipolatas
Saucisse de veau bava-
roise (saucisse blan-
che)
Saucisse viennoise
Œufs
Plat
Température (°C)
Œufs, durs
99
Œufs, mollets
99
Œufs, à la coque
99
10.3 Chaleur tournante et
Vapeur intense successivement
Lorsque vous combinez des fonctions,
vous pouvez cuire de la viande, des
légumes et des accompagnements les
uns après les autres. Tous les plats sont
prêts à être servis en même temps.
• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez
la fonction : Chaleur tournante .
• Mettez les légumes préparés et les
garnitures dans des plats allant au
four. Enfournez le plat avec le rôti.
• Laissez le four refroidir à une
température d'environ 80 °C. Pour
Température (°C)
99
99
90
90
99
80
80
80
Durée (min)
55 - 65
25 - 35
60 - 70
80 - 90
70 - 90
110 - 120
15 - 20
20 - 30
20 - 30
Durée (min)
18 - 21
11 - 12
10 - 11
faire refroidir l'appareil plus
rapidement, entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
• Démarrez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Quantité d'eau maximale de
650 ml.
FRANÇAIS
29
Positions des gril-
les
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Positions des gril-
les
1
1
1
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