AEG KSE892220M Notice D'utilisation
  1. Manuels
  2. Marques
  3. AEG Manuels
  4. Fours
  5. KSE892220M
  6. Notice d'utilisation
AEG KSE892220M Notice D'utilisation

AEG KSE892220M Notice D'utilisation

Four vapeur
Masquer les pouces
Table des Matières

Publicité

Liens rapides

Télécharger ce manuel
KSE892220M
USER
MANUAL
FR
Notice d'utilisation
Four vapeur

Publicité

Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour AEG KSE892220M

Sommaire des Matières pour AEG KSE892220M

  • Page 1 KSE892220M Notice d'utilisation Four vapeur USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................56 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Sécurité Des Enfants Et Des Personnes Vulnérables

    FRANÇAIS pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés •...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou • enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant d'effectuer une opération de maintenance, • débranchez l'appareil de la prise secteur. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché...

  • Page 5: Utilisation

    FRANÇAIS 2.3 Utilisation • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. AVERTISSEMENT! • L'appareil doit être relié à la terre. Risque de blessures, de • Vérifiez que les paramètres figurant brûlures, d'électrocution ou sur la plaque signalétique d'explosion.

  • Page 6: Cuisson À La Vapeur

    2.5 Entretien et nettoyage – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil. AVERTISSEMENT! – ne versez jamais d'eau Risque de blessure directement dans l'appareil corporelle, d'incendie ou de lorsqu'il est chaud.

  • Page 7: Mise Au Rebut

    FRANÇAIS 2.7 Mise au rebut les animaux de s'enfermer dans l'appareil. AVERTISSEMENT! 2.8 Maintenance Risque de blessure ou d'asphyxie. • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Débranchez l'appareil de • Utilisez exclusivement des pièces l'alimentation électrique. d'origine. •...

  • Page 8: Utilisation De L'appareil

    Un plat de cuisson perforé et un non Sonde alimentaire perforé. Le kit vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être immergés pendant la cuisson, par exemple des légumes, des morceaux de...

  • Page 9: Affichage

    FRANÇAIS Fonction Commentaire Pour ajuster les réglages et naviguer dans le menu. Appuyez sur pour allumer l'appareil. Maintenez la manette rotative enfoncée pour allumer l'écran des réglages. Maintenez la manette rotative enfoncée et tournez-la pour na- Manette rotative viguer dans le menu. Maintenez la manette rotative enfoncée pour confirmer un ré- glage ou pour entrer dans le sous-menu sélectionné.

  • Page 10: Réglage Du Degré De Dureté De L'eau

    5.3 Réglage du degré de Le tableau ci-dessous explique les différents degrés de dureté de l'eau en dureté de l'eau fonction du dépôt calcaire (mmol/l) et la qualité de l'eau. Lorsque vous branchez l'appareil à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré...

  • Page 11: Modes De Cuisson : Programmes Spéciaux

    FRANÇAIS Pour désactiver une fonction, appuyez 6. Appuyez sur . La Sonde alimentaire peut être branchée à tout moment, avant ou en cours de Durant certaines fonctions, cuisson. Avec certaines fonctions, l'éclairage s'éteint des fenêtres contenant des automatiquement lorsque le informations apparaissent.

  • Page 12: Modes De Cuisson : Vapeur

    Mode de cuisson Utilisation Chaleur tournante + So- Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Convection naturelle.
  • Page 13 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Humidité moyenne Pro Cette fonction est idéale pour la cuisson de vian- de braisée et en ragoût, ainsi que du pain ou de la pâte levée sucrée. Grâce à sa combinaison de vapeur et de chaleur, la viande conserve une tex- ture tendre et juteuse, et la pâte levée est crous- tillante et brillante en surface.
  • Page 14 Bac à eau Lorsque vous remplissez le bac à eau, insérez-le dans la même position. Appuyez sur le bouton avant jusqu'à ce que le bac à eau se trouve à l'intérieur de l'appareil. Videz le bac à eau après chaque A.

  • Page 15: Menu - Vue D'ensemble

    FRANÇAIS 5. Sélectionnez le mode de cuisson à la 9. Après une cuisson à la vapeur, la vapeur et la température. vapeur peut se condenser au fond de 6. Si nécessaire, réglez la fonction : la cavité. Séchez toujours la cavité lorsque l'appareil est froid.

  • Page 16: Sous-Menu Pour : Réglages De Base

    Sous-menu pour : Réglages de base Sous-menu Description Sécurité enfants Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne peut être allumé accidentellement. Vous pouvez activer et désactiver cette fonction dans le menu des Réglages de base. Une fois activée, Sécurité enfants s'affiche dès que vous allumez l'appareil.

  • Page 17: Sous-Menu Pour : Maintenance

    FRANÇAIS Sous-menu pour : Maintenance Sous-menu Description DÉMO Code d'activation / de désactivation : 2468 Afficher les licences Informations à propos des licences. Afficher la version du logiciel Informations à propos de la version du logiciel. Réglages usine Rétablir les réglages d'usine. Sous-menu pour : Cuisson assistée Viande...
  • Page 18 Volaille Fruits de mer Poulet Entier à la vapeur Moules Moitié SousVide Blanc à la vapeur Coquilles St Jac- ques SousVide Catégorie d'aliments: Garnitures/Plats au Cuisses four Ailes Plats Canard Entier: Garnitures Pommes de à la vapeur terre Blanc...
  • Page 19 FRANÇAIS Plats Plat Plats au four Lasagnes Frais Baguette Gratin de Ciabatta pommes de Pain blanc terre Pain com- Gratin de plet pâtes Pain de sei- Gratin de lé- gumes Pain aux cé- Ragoût, salé Pain réales Ragoût, su- Pain sans le- cré...
  • Page 20 Catégorie d'aliments: Gâteaux / Desserts Plat Plat Gâteau sur Strudel aux Moule à gâ- Gâteau aux plaque pommes teau amandes surg. Tarte aux Brownies pommes Gâteau au Gâteau au fromage fromage Brioche Tarte aux Noël fruits pommes, (Stollen) couv.
  • Page 21 FRANÇAIS Plat Plat Petites pâtis- Petits gâ- Choux de Bruxelles series teaux Chou-rave Choux à la à la vapeur crème Carottes SousVide Éclairs Bouquets Macarons Chou-fleur Entier Madeleines, muffins à la vapeur Céleri Tresses feuil- SousVide letées Céleri-rave Pâtisseries à la vapeur feuilletées Courgette en lamel- SousVide...

  • Page 22: Chaleur Résiduelle

    Plat Plat Nectarines Prunes Pêches 6.3 Options Poires Ananas Menu 170°C Options Options Description Réglages du minuteur Contient une liste des fonctions de l'horlo- Préchauffage rapide Pour diminuer le temps de chauffe du mode de cuisson en cours. Marche / Arrêt Set + Go Pour régler une fonction et l'activer ultérieu-...

  • Page 23: Utilisation Des Accessoires

    FRANÇAIS Fonction de l'horloge Utilisation Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuis- son. Cette option est uniquement disponible lorsque Durée est activé. Utilisez les fonc- tions Durée et Fin en même temps pour allu- mer et éteindre automatiquement le four au bout d'un certain temps.

  • Page 24: Catégorie D'aliments : Ragoût

    Utilisez le bord du plat pour soutenir la poignée en silicone de la Sonde alimentaire. L'extrémité de la Sonde alimentaire ne doit pas toucher le fond du plat. 4. Couvrez la Sonde alimentaire avec le reste des ingrédients.

  • Page 25: Modification De La Température À Cœur

    FRANÇAIS Poussez le plateau de cuisson / plat à AVERTISSEMENT! rôtir entre les rails du support de grille. Veillez à ne pas vous brûler car la Sonde alimentaire chauffe. Faites attention en la débranchant et en la retirant du plat. Modification de la température à...

  • Page 26: Ventilateur De Refroidissement

    L'arrêt automatique ne automatiquement en marche pour fonctionne pas avec les refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous fonctions : Eclairage four, éteignez l'appareil, le ventilateur de Sonde alimentaire,Durée, refroidissement continue à fonctionner Fin. jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
  • Page 27 FRANÇAIS correctement chaque plat, sélectionnez- • Placez les récipients propres au milieu les en fonction de leur durée de cuisson, de la grille sur le 1er niveau. Veillez à qui doit être relativement similaire. ce que les ouvertures soient orientées Remplissez le bac à...
  • Page 28 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Betterave 70 - 90 Salsifis noirs 35 - 45 Céleri en cubes 20 - 30 Asperges, vertes 15 - 25 Asperges, blan- 25 - 35 ches Épinards, frais 15 - 20 Tomates pelées...
  • Page 29 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Gnocchis 35 - 45 Pommes de terre 45 - 55 en robe des champs, taille moyenne Riz (rapport 35 - 45 eau / riz 1:1) P.d.t. vapeur en 35 - 45 quartiers Boulettes de pain 99 35 - 45...
  • Page 30 Fruits Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pommes, lamel- 10 - 15 Fruits rouges 10 - 15 Compote de 20 - 25 fruits Chocolat fondu 10 - 20 Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles...

  • Page 31: Chaleur Tournante Et Vapeur Intense Successivement

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Chipolatas 15 - 20 Saucisse de veau bava- 20 - 30 roise (saucisse blan- che) Saucisse viennoise 20 - 30 Œufs Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Œufs, durs 18 - 21 Œufs, mollets 11 - 12...

  • Page 32: Cuisson Humidité - Humidité Moyenne Pro

    Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Petit poisson jus- 20 - 30 qu'à 350 g Poisson entier 30 - 40 jusqu'à 1 000 g Quenelles au four 120 - 130 40 - 50 1) Poursuivez la cuisson une demi-heure supplémentaire, porte fermée.

  • Page 33: Réhydratation Vapeur

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Filet mignon de 160 - 180 60 - 70 porc, fumé, 600 à 1 000 g (tremper pendant 2 heu- res) Poulet, 1 000 g 180 - 210 50 - 60 Canard, 1 500 à...

  • Page 34: Conseils De Cuisson

    Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles Yaourt crémeux 5 - 6 Yaourt semi-soli- 7 - 8 10.9 Cuisson • Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous • Votre four peut cuire les aliments cuisez des gâteaux sur plusieurs...

  • Page 35: Cuisson Sur Un Seul Niveau Du Four

    FRANÇAIS Résultats de cuisson Cause probable Solution La coloration du gâteau Température du four trop Diminuez la température du n'est pas homogène. élevée et durée de cuisson four et allongez le temps de trop courte. cuisson. La coloration du gâteau La préparation est mal ré- Étalez la préparation de fa- n'est pas homogène.
  • Page 36 Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Pain tressé/couronne de Convection na- 170 - 190 30 - 40 pain turelle Brioche de Noël aux Convection na- 160 - 180 50 - 70...
  • Page 37 FRANÇAIS Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Short bread / Biscuits Chaleur tour- 20 - 35 sablés / Tresses feuille- nante tées Short bread / Biscuits Convection na- 20 - 30 sablés / Tresses feuille- turelle tées Biscuits à...

  • Page 38: Chaleur Tournante Humide

    Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Baguettes gar- Chaleur tour- 160 - 170 15 - 30 nies de fromage nante fondu Gratins sucrés Convection na- 180 - 200 40 - 60 turelle Gratins de pois- Convection na-...

  • Page 39: Cuisson Basse Température

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 1) Préchauffez le four. Gâteaux/Petits gâteaux/Pains sur plateaux de cuisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 /4...

  • Page 40: Chaleur Tournante + Sole

    Plat Quantité (kg) Température Durée (min) Positions (°C) des grilles Rôti de bœuf 1 - 1.5 120 - 150 Filet de bœuf 1 - 1.5 90 - 110 Rôti de veau 1 - 1.5 120 - 150 Steak 0.2 - 0.3 20 - 40 10.16 Chaleur tournante + Sole...

  • Page 41: Tableaux De Rôtissage

    FRANÇAIS • Si nécessaire, retournez le rôti à la – faites rôtir la viande et le poisson moitié ou aux 2 tiers du temps de par morceaux d'au moins 1 kg. cuisson. – arrosez les gros rôtis et les • Pour obtenir une viande plus juteuse : volailles avec leur jus plusieurs –...
  • Page 42 Veau Plat Fonction Quantité Tempéra- Durée (min) Positions ture (°C) des grilles Rôti de veau Gril + Cha- 1 kg 160 - 180 120 - 150 leur tour- nante Jarret de Gril + Cha- 1,5 - 2 kg 160 - 180...
  • Page 43 FRANÇAIS Plat Fonction Quantité Tempéra- Durée (min) Positions ture (°C) des grilles Morceaux de Gril + 1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 volaille Chaleur tournante Canard Gril + 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 Chaleur tournante Poisson (à...

  • Page 44: Sole + Gril + Chaleur

    Gril fort Plat Durée sous le gril (min) Positions des grilles 1re face 2e face Burgers / Steaks ha- 9 - 13 8 - 10 chés Filet de porc 10 - 12 6 - 10 Saucisses 10 - 12...

  • Page 45: Stérilisation

    FRANÇAIS Plats préparés surgelés Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Pizza surgelée Convection natu- comme in- comme indiqué relle diqué sur sur l'emballage l'emballage Convection natu- 200 - 220 comme indiqué Frites (300 - relle ou Gril + sur l'emballage 600 g) Chaleur tournante...

  • Page 46: Déshydratation

    Fruits à noyau Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis- que la préparation son à 100 °C (min) commence à frémir (min) Poires / Coings / Pru- 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Légumes Plat Température (°C)
  • Page 47 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pain Blanc 190 - 210 40 - 60 Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 180 - 200 40 - 60 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 Pain De Seigle 190 - 210 50 - 70 Pain complet...
  • Page 48 Mouton / agneau Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Gigot de mouton Selle de mouton Gigot d'agneau Rôti d'agneau Gibier Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Râble de lièvre, Selle de chevreuil Cuisse de lièvre...

  • Page 49: Informations Pour Les Instituts De Test

    FRANÇAIS Ragoûts - Sucrés Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Ragoût au pain blanc avec / sans fruits, Ragoût de porridge au riz avec / sans fruits, Ragoût sucré aux nouilles 10.25 Informations pour les instituts de test Vapeur intense Tests conformément à...

  • Page 50: Agents Nettoyants Recommandés

    Vous pouvez acheter nos produits sur Lorsque la fonction Nettoyage vapeur www.aeg.com/shop et des les meilleurs est en cours, l'éclairage est éteint. points de vente. 1. Remplissez le bac à eau jusqu'au 11.3 Retrait des supports de niveau maximal.

  • Page 51: Nettoyage Conseillé

    FRANÇAIS et des produits nettoyants pour Une fois les éléments du bac à eau fours pour nettoyer la cavité. nettoyés, réassemblez le bac à eau. d) La dernière partie du processus 1. Fixez le brise-vagues. Enfoncez-le démarre. Cette étape dure dans le corps du bac.

  • Page 52: Rappel De Détartrage

    11.9 Système de génération 5. Appuyez sur la manette rotative. La première partie de la procédure de vapeur - Rinçage démarre : Détartrage. Retirez tous les accessoires. Cette partie dure 1 heure et 40 minutes. Sélectionnez la fonction dans le menu : Nettoyage.

  • Page 53: Remplacement De L'éclairage

    FRANÇAIS 11.11 Remplacement de surface stable. Cela permet d'éviter les rayures. l'éclairage 6. Saisissez les deux côtés du cache (B) situé sur l'arête supérieure de la Placez un chiffon au fond de la cavité de porte et poussez-le vers l'intérieur l'appareil.
  • Page 54 12.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor- le four ni le faire fonctionner. une source d'alimentation rectement branché à une électrique ou le branche-...
  • Page 55 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution De la vapeur et de la con- Le plat est resté trop long- Ne laissez pas les plats dans densation se forment sur les temps dans le four. le four pendant plus de 15 à aliments et dans la cavité...

  • Page 56: Informations De Maintenance

    Problème Cause probable Solution Il y a trop d'eau au fond de Vous avez vaporisé trop de Couvrez toutes les parties la cavité après la fin de la détergent dans l'appareil de la cavité d'une fine cou- fonction de nettoyage.

  • Page 57: Économie D'énergie

    FRANÇAIS Identification du modèle KSE892220M Index d'efficacité énergétique 80.8 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 0.89 kWh/cycle mode traditionnel Consommation d'énergie avec charge standard et 0.59 kWh/cycle mode air pulsé Nombre de cavités Source de chaleur Électricité...

  • Page 58: En Matière De Protection De L'environnement

    être différente de la température 30 secondes. Vous pouvez réactiver affichée durant le cycle de cuisson et les l'éclairage, mais cela réduit les temps de cuisson peuvent différer des économies d'énergie.
  • Page 59 FRANÇAIS...
  • Page 60 www.aeg.com/shop...

Table des Matières