AEG KSE882220M Notice D'utilisation
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Four vapeur
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Sommaire des Matières pour AEG KSE882220M

  • Page 1 KSE882220M Notice d'utilisation KSK882220M Four vapeur USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................53 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Sécurité Des Enfants Et Des Personnes Vulnérables

    FRANÇAIS pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés •...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou • enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant d'effectuer une opération de maintenance, • débranchez l'appareil de la prise secteur. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché...

  • Page 5: Utilisation

    FRANÇAIS 2.3 Utilisation • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. AVERTISSEMENT! • L'appareil doit être relié à la terre. Risque de blessures, de • Vérifiez que les paramètres figurant brûlures, d'électrocution ou sur la plaque signalétique d'explosion.

  • Page 6: Cuisson À La Vapeur

    2.5 Entretien et nettoyage – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil. AVERTISSEMENT! – ne versez jamais d'eau Risque de blessure directement dans l'appareil corporelle, d'incendie ou de lorsqu'il est chaud.

  • Page 7: Mise Au Rebut

    FRANÇAIS 2.7 Mise au rebut les animaux de s'enfermer dans l'appareil. AVERTISSEMENT! 2.8 Maintenance Risque de blessure ou d'asphyxie. • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Débranchez l'appareil de • Utilisez exclusivement des pièces l'alimentation électrique. d'origine. •...

  • Page 8: Utilisation De L'appareil

    Un plat de cuisson perforé et un non Sonde alimentaire perforé. Le kit vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être immergés pendant la cuisson, par exemple des légumes, des morceaux de...

  • Page 9: Affichage

    FRANÇAIS Fonction Commentaire Pour ajuster les réglages et naviguer dans le menu. Appuyez sur pour allumer l'appareil. Maintenez la manette rotative enfoncée pour allumer l'écran des réglages. Maintenez la manette rotative enfoncée et tournez-la pour na- Manette rotative viguer dans le menu. Maintenez la manette rotative enfoncée pour confirmer un ré- glage ou pour entrer dans le sous-menu sélectionné.

  • Page 10: Réglage Du Degré De Dureté De L'eau

    5.3 Réglage du degré de Le tableau ci-dessous explique les différents degrés de dureté de l'eau en dureté de l'eau fonction du dépôt calcaire (mmol/l) et la qualité de l'eau. Lorsque vous branchez l'appareil à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré...

  • Page 11: Modes De Cuisson : Programmes Spéciaux

    FRANÇAIS Pour désactiver une fonction, appuyez 6. Appuyez sur . La Sonde alimentaire peut être branchée à tout moment, avant ou en cours de Durant certaines fonctions, cuisson. Avec certaines fonctions, l'éclairage s'éteint des fenêtres contenant des automatiquement lorsque le informations apparaissent.
  • Page 12 Mode de cuisson Utilisation Chaleur tournante + Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur cuisson par la sole donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisson par convection.
  • Page 13 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Humidité faible Cette fonction est adaptée pour cuire la viande, la volaille, les plats au four et les ragoûts. Grâce à sa combinaison de vapeur et de chaleur, la viande conserve une texture tendre et juteuse, et une surface croustillante.

  • Page 14: Menu - Vue D'ensemble

    150 °C pendant environ ATTENTION! 15 minutes. L'appareil est chaud. Risque de brûlure ! 9. Après une cuisson à la vapeur, la vapeur peut se condenser au fond de la cavité. Séchez toujours la cavité 6.2 Menu - vue d'ensemble lorsque l'appareil est froid.

  • Page 15: Sous-Menu Pour : Configuration

    FRANÇAIS Sous-menu Description Préchauffage Rapide Pour diminuer le temps de chauffe par défaut. La fonc- tion est uniquement disponible avec certains modes de cuisson. Chaleur Et Tenir Maintient les aliments cuits au chaud pendant 30 minu- tes après la fin de la cuisson. Pour la désactiver avant la fin de cette durée, appuyez sur la manette rotative.

  • Page 16: Sous-Menu Pour : Cuisson Assistée

    Sous-menu pour : Cuisson assistée Viande Agneau Rôti Une fonction et une température sont proposées pour chaque plat que Râble contient ce sous-menu. Ces paramètres peuvent être ajustés manuellement en Gigot fonction des préférences de l'utilisateur. Gibier Chevreuil Râble Pour certains plats, vous pouvez également choisir une méthode de...
  • Page 17 FRANÇAIS Fruits de mer Plats Crevettes Plats au four Lasagnes Moules Gratin de pommes de Catégorie d'aliments: Garnitures / plats terre au four Gratin de Plats pâtes Garnitures Pommes de Entier Gratin de lé- terre gumes Quart Frais Cocotte, sa- Pommes de Frites lé...
  • Page 18 Catégorie d'aliments: Desserts / pâtisseries Plat Plat Frais Baguette Gâteau Gâteau aux Ciabatta (moule) amandes Pain blanc Tarte aux Pain com- pommes plet Brioche Pain de sei- Gâteau au fromage Pain aux cé- blanc réales Tarte aux Pain Pain sans le-...
  • Page 19 FRANÇAIS Plat Plat Gâteau sur Strudel aux Petites pâtis- Petits gâ- plaque pommes series teaux surg. Choux à la Brownies crème Gâteau au Éclairs fromage Macarons blanc Muffins Brioche de Noël aux Tresses feuil- fruits (Stol- letées len) Pâtisseries Crumble feuilletées Tarte aux Pâte sablée...

  • Page 20: Chaleur Résiduelle

    Plat Plat Céleri Poivron Courgette en lamel- Chou de milan Épinards, frais Aubergine Tomates Fenouil 6.3 Options Haricots verts Poireau en rondel- Menu 170°C Champignons en la- Options melles Petits pois Options Description Réglages du minuteur Contient une liste des fonctions de l'horlo- Préchauffage Rapide...

  • Page 21: Fonctions De L'horloge

    FRANÇAIS 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE 7.1 Réglages du minuteur Fonction de l'horloge Utilisation Minuteur progressif Surveille automatiquement la durée de fonc- tionnement de la fonction. Vous pouvez acti- ver ou désactiver l'affichage du Minuteur progressif. Durée Pour définir la durée de fonctionnement. Fin de cuisson Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuis- son.

  • Page 22: Catégorie D'aliments : Viande, Volaille Et Poisson

    6. Appuyez sur la manette rotative pour L'appareil calcule une heure arrêter le signal. approximative de fin de 7. Débranchez la fiche de la Sonde cuisson. Elle dépend de la alimentaire de la prise et sortez le quantité d'aliments, de la plat du four.

  • Page 23: Modification De La Température À Cœur

    FRANÇAIS Plateau de cuisson / Plat à rôtir : L'affichage indique : Sonde alimentaire. Poussez le plateau de cuisson / plat à 6. Réglez la température à cœur. rôtir entre les rails du support de grille. 7. Réglez le mode de cuisson et, si nécessaire, la température du four.

  • Page 24: Fonctions Supplémentaires

    9. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 9.1 Arrêt automatique 9.2 Ventilateur de refroidissement Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint automatiquement au bout d'un Lorsque l'appareil est en cours de certain temps si un mode de cuisson est fonctionnement, le ventilateur de...

  • Page 25: Vapeur Intense

    FRANÇAIS assiette car cela pourrait allonger le correctement chaque plat, sélectionnez- temps de décongélation. Utilisez la les en fonction de leur durée de cuisson, première position de grille en partant du qui doit être relativement similaire. bas. Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau maximal.
  • Page 26 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Poivrons en la- 15 - 20 melles Poireaux en ron- 20 - 30 delles Haricots verts 35 - 45 Mâche en bou- 20 - 25 quets Choux de Bruxel- 25 - 35...
  • Page 27 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Patates douces 20 - 30 Tomates 15 - 25 Épi de maïs doux 99 30 - 40 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes. Garnitures / Accompagnements Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Beignets 25 - 35...
  • Page 28 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Lentilles brunes 55 - 60 ou vertes (rapport eau / lentilles 3:1) Riz au lait (rap- 40 - 55 port lait / riz 2,5:1) Gâteau de se- 20 - 25 moule (rapport...

  • Page 29: Chaleur Tournante Et Vapeur Intense Successivement

    FRANÇAIS Viande Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Jambon cuit 1 000 g 55 - 65 Blanc de poulet poché 90 25 - 35 Poulet poché, 1 000 à 60 - 70 1 200 g Filet mignon de viande 80 - 90 blanche sans gigot, 800 à...

  • Page 30: Humidité Élevée

    10.4 Humidité élevée Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Crèmes / Flans en ra- 35 - 40 mequins 90 - 110 15 - 30 Œufs cocotte 40 - 50 Terrines Filet de poisson fin 15 - 20...

  • Page 31: Réhydratation Vapeur

    FRANÇAIS Plat Quantité Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Petits pains 40 - 60 g 180 - 200 25 - 35 Petits pains 15 - 20 prêts à cuire Baguettes prê- 40 - 50 g 15 - 20 tes à cuire Baguettes prê- 40 - 50 g 25 - 35...

  • Page 32: Cuisson Sur Un Seul Niveau Du Four

    Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau s'effrite et devient Durée de cuisson trop cour- Réglez une durée de cuisson pâteux, plein de grumeaux, plus longue. Vous ne pou- vez pas diminuer les temps juteux. de cuisson en augmentant la température.
  • Page 33 FRANÇAIS Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Fond de tarte - génoise Chaleur tour- 150 - 170 20 - 25 nante Apple pie / Tourte aux Chaleur tour- 70 - 90 pommes (2 moules nante Ø 20 cm, disposés en diagonale) Apple pie / Tourte aux Cuisson par...
  • Page 34 Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Gâteau aux fruits (pâte Cuisson par 35 - 55 convection levée / génoise) Tartes aux fruits sur pâte Chaleur tour- 160 - 170 40 - 80 sablée nante Gâteaux à pâte levée à...

  • Page 35: Chaleur Tournante Humide

    FRANÇAIS Plat Fonction Tempéra- Durée (min) Positions des ture (°C) grilles Small cakes / Petits gâ- Chaleur tour- 20 - 35 nante teaux Small cakes / Petits gâ- Cuisson par 20 - 35 convection teaux 1) Préchauffez le four. 10.10 Gratins Plat Fonction Température...

  • Page 36: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux

    Plat Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Riz au lait 180 - 200 55 - 70 Gâteau aux pommes, avec 160 - 170 70 - 80 une pâte à génoise (gâteau rond) Pain blanc 200 - 210 55 - 70 10.12 Cuisson sur plusieurs...

  • Page 37: Chaleur Tournante + Cuisson Par La Sole

    FRANÇAIS 1. Saisissez la viande dans une poêle AVERTISSEMENT! sur la table de cuisson pendant 1 à Reportez-vous au chapitre 2 minutes à très haute température. « Conseils ». 2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille Dans les 10 premières minutes, vous métallique.

  • Page 38: Rôtissage

    Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles 210 - 230 15 - 25 Flammekuche Piroggen (version 180 - 200 15 - 25 russe de la calzone) 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. 10.15 Rôtissage rôtis dans le plat à...
  • Page 39 FRANÇAIS Porc Plat Fonction Quantité Tempéra- Durée (min) Positions ture (°C) des grilles Épaule, col- Gril + 1 - 1,5 kg 150 - 170 90 - 120 lier, jambon à Chaleur l'os tournante Côtelette, Gril + 1 - 1,5 kg 170 - 190 30 - 60 côte...
  • Page 40 Plat Fonction Quantité Tempéra- Durée (min) Positions ture (°C) des grilles Selle de che- Cuisson 1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 vreuil par con- vection Cuissot de Cuisson 1,5 - 2 kg 180 - 200...

  • Page 41: Cuisson Par La Sole

    FRANÇAIS Grill Plat Température Durée sous le gril (min) Positions des (°C) grilles 1re face 2e face Rôti de boeuf, à 210 - 230 30 - 40 30 - 40 point Filet de bœuf, à 20 - 30 20 - 30 point Échine de porc 210 - 230...

  • Page 42: Stérilisation

    Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Parts de pizza surge- 180 - 200 15 - 30 lées Frites, fines 190 - 210 15 - 25 Frites, épaisses 190 - 210 20 - 30 Potatoes/Pomme 190 - 210...
  • Page 43 FRANÇAIS d'environ 35 à 60 minutes pour des réduisez la température à 100 °C pots d'un litre), éteignez le four ou (reportez-vous au tableau). Baies Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis- que la préparation son à 100 °C (min) commence à...

  • Page 44: Cuisson Du Pain

    Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles Prunes 60 - 70 8 - 10 Abricots 60 - 70 8 - 10 Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 Poire 60 - 70 6 - 9 10.21 Cuisson du pain Le préchauffage n'est pas recommandé.
  • Page 45 FRANÇAIS Porc Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Côtelette (selle), Filet mignon de porc fumé Filet mignon fumé, poché Veau Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Rôti de veau Jarret de veau Mouton / agneau Température à...

  • Page 46: Informations Pour Les Instituts De Test

    Ragoût - Légumes précuits Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Ragoût de courgettes, Ragoût de brocolis, Ragoût de fenouil Ragoûts - Salés Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Cannelloni Lasagnes Gratin de pâtes Ragoûts - Sucrés...

  • Page 47: Entretien Et Nettoyage

    AVERTISSEMENT! acier inoxydable. Reportez-vous aux chapitres Vous pouvez acheter nos produits sur concernant la sécurité. www.aeg.com/shop et des les meilleurs points de vente. 11.1 Remarques concernant l'entretien 11.3 Retrait des supports de grille • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée...

  • Page 48: Nettoyage Vapeur

    11.4 Nettoyage vapeur c) Essuyez la surface intérieure de l'appareil avec une éponge Retirez le maximum de salissures à la douce et non abrasive. Vous main. pouvez utiliser de l'eau chaude et des produits nettoyants pour Retirez les accessoires et le support de fours pour nettoyer la cavité.

  • Page 49: Rappel De Détartrage

    FRANÇAIS 3. Placez le plat à rôtir sur le premier Si vous ne détartrez pas gradin. l'appareil lorsque le rappel 4. Appuyez sur la manette rotative. fort se déclenche, vous ne 5. Versez 250 ml d'agent détartrant pourrez plus utiliser les dans le bac à...

  • Page 50: Retrait Et Installation De La Porte

    11.10 Retrait et installation de la porte Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que le panneau de verre intérieur afin de les nettoyer. Le nombre de panneaux de verre varie selon les modèles. AVERTISSEMENT! Soyez prudent lorsque vous 9.

  • Page 51: En Cas D'anomalie De Fonctionnement

    FRANÇAIS 2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C . 4. Replacez l'anneau en métal sur le diffuseur en verre. 5. Replacez le diffuseur en verre. 12.
  • Page 52 Problème Cause probable Solution Un code d'erreur ne figurant Une anomalie électrique est • Éteignez le four à l'aide pas dans ce tableau s'affi- survenue. du fusible de l'habitation che. ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis allumez-le de nou- veau.

  • Page 53: Informations De Maintenance

    Référence du produit (PNC) ......... Numéro de série (S.N.) ......... 13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 13.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur KSE882220M Identification du modèle KSK882220M Index d'efficacité énergétique 80.8 Classe d'efficacité énergétique...

  • Page 54: Économie D'énergie

    Nombre de cavités Source de chaleur Électricité Volume 43 l Type de four Four encastrable KSE882220M 34.4 kg Masse KSK882220M 36.5 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson Lorsque vous cuisez plusieurs plats les domestiques électriques - Partie 1 : uns après les autres, veillez à...

  • Page 55: En Matière De Protection De L'environnement

    FRANÇAIS Lorsque vous utilisez la fonction Chaleur l'éclairage, mais cela réduit les tournante humide, l'éclairage s'éteint économies d'énergie. automatiquement au bout de 30 secondes. Vous pouvez réactiver 14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec les ordures symbole...
  • Page 56 www.aeg.com/shop...

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