Table des Matières
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Avant l'utilisation des commandes des éléments de surface
Utilisation des zones de cuisson
•
Assurez-vous d'utiliser des ustensiles avec une base
magnétique.
•
Utilisez des ustensiles de qualité munis de fonds lourds
pour assurer une meilleure distribution de la chaleur, ce qui
permet d'obtenir des résultats de cuisson uniformes.
•
Assurez-vous que le fond de l'ustensile repose bien à plat
sur la table de cuisson. Les ustensiles doivent avoir un fond
plat qui assure un bon contact avec toute la zone de
cuisson à induction.
•
Vérifiez que le fond des ustensiles est bien plat en y faisant
tourner une règle.
•
Assurez-vous que l'ustensile est bien équilibré et qu'il ne
s'incline pas en raison d'une poignée lourde.
•
Assurez-vous que la dimension de la casserole convient à
la quantité d'aliments à préparer. Le type d'ustensile utilisé
et sa dimension influencent le réglage nécessaire à
l'obtention de résultats de cuisson optimaux.
•
Ne laissez jamais l'ustensile chauffer sans liquide à
l'intérieur. L'ustensile pourrait se briser, fondre ou laisser
des marques qui pourraient altérer la table de cuisson.
•
Utilisez des ustensiles qui respectent les dimensions
minimales et maximales de chaque zone de cuisson.
Déplacement des ustensiles sur la table de cuisson
en vitrocéramique
déplacer sur la table de cuisson en vitrocéramique. Tout
ustensile dont la base est sale ou rugueuse peut rayer ou
égratigner la surface en vitrocéramique. Commencez toujours
la cuisson avec des ustensiles propres.
N'importe quel type d'ustensile qui est glissé sur la surface
l'éraflera avec le temps
nettoyage de la table de cuisson en céramique difficile et en
dégraderont l'apparence.
Pour en savoir plus sur les tables de cuisson, reportez-vous à la
rubrique « Entretien et nettoyage de la table de cuisson » de la
section
« Entretien et nettoyage
Figure 7 : Ne faites rien glisser sur la table de cuisson
Soulevez toujours l'ustensile avant de le
(figure
7). Les éraflures rendront le
».
Ustensiles chauds et chaleur résiduelle
Contrairement aux éléments radiants, les zones de cuisson ne
deviennent pas rouges lorsqu'elles sont chaudes. La surface en
vitrocéramique peut être chaude en raison de la chaleur résiduelle
transférée à partir des ustensiles, ce qui peut causer des brûlures.
Ne touchez pas aux casseroles ni aux
ustensiles chauds directement avec vos mains. Utilisez toujours
des gants isolants ou des maniques pour protéger vos mains
contre les brûlures.
Le type et les dimensions des ustensiles, la durée de cuisson,
le nombre de zones de cuisson utilisées et leurs réglages sont
des facteurs qui modifient la quantité de chaleur diffusée au-
delà des différentes zones de cuisson.
Les zones de cuisson à induction, ainsi que les surfaces qui
les entourent, peuvent devenir assez chaudes pour causer
des brûlures.
Mise en conserve
Assurez-vous de lire et de respecter les points suivants lorsque
vous effectuez des mises en conserve avec votre cuisinière.
Informez-vous auprès du site Web de l'USDA (United States
Department of Agriculture) en vous assurant de lire toutes les
informations disponibles et de suivre leurs recommandations
pour la mise en conserve.
•
N'utilisez que des marmites à fond plat de qualité pour la
mise en conserve. Utilisez une règle droite pour vérifier le
fond de la marmite (reportez-vous à la section
Recommandations relatives aux ustensiles).
•
Lorsque vous effectuez une mise en conserve avec une
cuisinière dotée d'une table de cuisson en vitrocéramique,
utilisez uniquement une marmite dont le fond est
complètement plat, sans cannelure.
•
Assurez-vous que le diamètre de la marmite ne dépasse
pas les motifs circulaires de la zone de cuisson de 2,5 cm
(1 po) au plus.
•
Nous vous recommandons d'utiliser des marmites de
diamètre plus petit avec les cuisinières à table de cuisson
à éléments en serpentin et à table de cuisson en
vitrocéramique.
•
Utilisez l'eau chaude du robinet pour amener l'eau à
ébullition plus rapidement.
•
Lorsque vous commencez à faire bouillir de l'eau, utilisez
d'abord le réglage de température le plus élevé. Une fois
l'eau à ébullition, réduisez la chaleur au réglage le plus bas
pour maintenir l'ébullition.
IMPORTANT! NE PLACEZ JAMAIS un ustensile de cuisson
sur deux surfaces de cuisson qui chauffent en même temps.
Cela entraînera des résultats de cuisson non uniformes et la
table de cuisson en vitrocéramique pourrait se briser. La seule
exception à cette règle est lorsque vous utilisez de grands
ustensiles ou la plaque chauffante lorsque les éléments pont
sont activés.
Emplacement de l'évent du four
L'évent est situé sous le côté gauche du tableau de commande.
Lorsque le four est en fonction, l'air chaud s'échappe par l'évent
pour assurer une circulation d'air adéquate dans le four et de
bons résultats de cuisson. Ne bloquez pas cet évent.
Emplacement de l'event du four
Figure 8 : Ne bloquez pas l'évent du four
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