Cilio 490121 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 6

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Es gibt verschiedene Möglichkeiten die Schokolade vorzuschmelzen:
Schmelzen in der Mikrowelle
Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten.
• Die Schokolade zerkleinern und in einem mikrowellengeeigneten Gefäß max. 2 Minuten bei 600 W
vorschmelzen. nschließend die gewünschte Menge Öl hinzugeben und verrühren.
Schmelzen im Topf (direkt mit Öl)
Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten.
• Die gewünschte Menge Öl/Fett auf kleiner Stufe in einem beschichteten Topf erwärmen
(nicht stark erhitzen!). Die zerkleinerte Schokolade hinzugeben und unter ständigem Rühren
schmelzen lassen. Es muss sich eine glatte Masse ergeben.
Schmelzen im Wasserbad
Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten.
• Wasser in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen!).
• Die zerkleinerte Schokolade langsam in einem geeigneten Gefäß im Wasserbad schmelzen.
Hierbei darf die Schokolade keinesfalls mit dem Wasser in Berührung kommen.
• Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist, die gewünschte Menge Öl/Fett hinzu geben
und mit einem Löffel unterrühren.
Schmelzen im Gerät
Vorbereitungszeit ca. 60 - 120 Minuten.
• Schalter auf „HE T/WÄRME" stellen und das Gerät ca. 3-5 Minuten lang vorheizen lassen.
• Die zerkleinerte Schokolade in die Unterschale geben.
• Die Schokolade wird nun langsam und schonend geschmolzen.
• Wenn die komplette Schokolade geschmolzen ist, mit einem Teelöffel die erforderliche Menge
Pflanzenöl unterrühren.
Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt erzeugen
1. Schalter auf "HE T/WÄRME" stellen und das Gerät ca. 3-5 Minuten lang vorheizen lassen.
2. Die vorbereitete Masse in die Unterschale geben.
3. Nun den Schalter auf "MOTOR & HE T/WÄRME" stellen. Die Schneckenschraube startet.
4. Die Schokoladenmischung wird unter dem Turm eingesaugt und tritt am oberen Ende des Turms
wieder aus.
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