Cilio 490121 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 54

NL
Er zijn verschillende mogelijkheden om de chocolade voor te smelten:
Smelten in de microgolf
Voorbereidingstijd ongeveer 10 minuten.
• De chocolade in stukken breken en in een voor de microgolfoven geschikt reservoir max. 2 minuten
bij 600 W voorsmelten. Daarna de gewenste hoeveelheid olie toevoegen en roeren.
Smelten in de ketel (direct met olie)
Voorbereidingstijd ongeveer 20 minuten.
• De gewenste hoeveelheid olie/vet op een klein vuurtje in een gecoate ketel opwarmen (niet
sterk opwarmen!). De in stukken gesneden chocolade toevoegen en al constant roerend laten
smelten. Er moet zich een gladde massa vormen..
Smelten in het waterbad
Voorbereidingstijd ongeveer 45 minuten.
• Water in een ketel opwarmen (niet laten koken!).
• De in stukken gesneden chocolade langzaam in een geschikt reservoir in het waterbad smelten.
• Hierbij mag de chocolade in geen geval met het water in aanraking komen.
• Zodra de chocolade compleet gesmolten is, de gewenste olie/vet toevoegen en met een lepel
roeren.
Smelten in het toestel
Voorbereidingstijd ongeveer 60 – 120 minuten.
• De schakelaar op "HE T/W RMTE" zetten en het toestel ongeveer 3-5 minuten laten
voorverwarmen.
• De in kleine stukken gesneden chocolade in de onderschaal leggen.
• De chocolade wordt nu langzaam en voorzichtig gesmolten.
• Wanneer de chocolade compleet gesmolten is, met een theelepel de noodzakelijke
hoeveelheid plantaardige olie roeren.
De wormschroef starten – het fonteineffect produceren
1. De schakelaar op "HE T/W RMTE" zetten en het toestel ongeveer 3-5 minuten laten
voorverwarmen.
2. De voorbereidende massa in de onderschaal brengen.
3. Nu de schakelaar op "MOTOR & HE T/W RMTE" plaatsen. De wormschroef start.
4. De chocolademix wordt onder de toren ingezogen en komt aan het bovenste einde van de
toren weer naar buiten.
54