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F
Il existe différentes méthodes pour faire fondre le chocolat :
Fonte dans le four à micro-ondes.
Durée de préparation env. 10 minutes.
• Réduire le chocolat en morceaux et le faire fondre dans un récipient adapté au four à
micro-ondes pendant 2 minutes max. à 600 W.
mélanger.
Fonte dans une casserole ( directement avec l'huile )
Durée de préparation env. 20 minutes.
• Réchauffer la quantité souhaitée d'huile o de graisse à feu doux dans une casserole avec
revêtement (ne pas chauffer fort !).
cesser de mélanger. La masse obtenue doit être homogène.
Fonte au bain-marie
Durée de préparation env. 45 minutes.
• Faire chauffer de l'eau dans une casserole (ne pas faire bouillir !)
• Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie dans un récipient approprié. Le chocolat ne
doit alors en aucun cas entrer en contact avec l'eau.
• Dès que le chocolat a entièrement fondu, ajouter la quantité souhaitée d'huile ou de graisse et
l'incorporer en mélangeant avec une cuillère.
Fonte dans l'appareil
Durée de préparation env. 60-120 minutes.
• Placer l'interrupteur sur « HE T/WÄRME» et laisser préchauffer l'appareil pendant 3 à 5 minutes env.
• Mettre le chocolat en morceaux dans la vasque.
• Le chocolat fondra lentement et en douceur.
• Lorsque l'ensemble du chocolat est fondu, ajouter en remuant avec une cuillère à thé, la quan-
tité nécessaire d'huile végétale.
Démarrer la vis sans fin - faire fonctionner la fontaine
1. Placer l'interrupteur sur « HE T/WÄRME» et laisser préchauffer l'appareil pendant environ 3 à 5
minutes.
2. Verser la préparation chocolatée dans la vasque.
3. Mettre alors l'interrupteur sur « MOTOR & HE T/WÄRME ». La vis sans fin démarre.
4. Le mélange chocolaté est alors aspiré sous la tour et ressort par le haut de la tour.
jouter ensuite la quantité d'huile souhaitée et
jouter le chocolat en morceaux et le laisser fondre sans
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