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...Cuisinière avec plaques de fonte
Les régleurs d'énergie servent pour allumer, éteindre et régler en continu la
plaque de cuisson. Après la mise à température, elle sera alternativement
allumée et éteinte selon le niveau d'énergie sélectionné.
Les régleurs d'énergie pour les plaques de cuisson avant à droite et arrière à
gauche peuvent être ramenés à la position 0 dans les deux sens. Les régleurs
d'énergie pour les plaques de cuisson avant à gauche et arrière à droite ont
une butée de fin de course. Ils ne peuvent être tournés que dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à la butée et retour. Le «clic» de la butée est sans
fonction pour les plaques de cuisson.
Allumer: ajuster le régleur d'énergie sur la puissance voulue.
1 = puissance minimale,
6 = puissance maximale.
• L'éclairage du cadran du régleur s'allume.
Eteindre: ajuster le régleur d'énergie sur 0.
• L'éclairage du cadran du régleur s'éteint.
Batterie de cuisine adaptée pour les plaques de cuisson en
fonte
La longévité des plaques et les résultats de cuisson dépendent essentiellement
d'un maniement correct et de la batterie de cuisine utilisée.
• En cas d'utilisation de casseroles non adéquates et dont le fond n'est pas
absolument plat, la chaleur n'est transmise qu'aux points de contact, ce qui
provoque une surchauffe et une déformation de la plaque. Pour cette raison,
il ne faudrait utiliser pour la cuisson électrique que des casseroles ayant un
fond stable. Lorsqu'il est froid, le fond de ces casseroles est légèrement in-
curvé vers l'intérieur. Ce bombement disparaît sous l'effet de la dilatation et
le fond de la casserole est parfaitement à plat sur la plaque, assurant ainsi
un bon contact. Les récipients de cuisson ne doivent pas «balancer» sur la
plaque.
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