Table des Matières
Publicité
...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage
Rôtir dans un récipient ouvert
• Passer le récipient à rôtir plat sous l'eau et placez-y la viande.
• Placer le plat à rôtir sur la grille du four. Le niveau dépend de la taille de
l'aliment rôti.
• Vous pouvez tourner l'aliment rôti à la moitié du temps de cuisson pour
obtenir une couleur brune plus uniforme.
• Le temps de cuisson nécessaire dépend de la nature de l'aliment rôti et de
l'épaisseur du morceau cuit: plus le morceau est épais, plus le temps de
cuisson sera long.
• Au terme du temps de cuisson, nous vous recommandons de laisser reposer
l'aliment rôti bien couvert dans le four fermé environ 10–15 minutes: l'ali-
ment perdra ainsi moins de jus lors de la coupe. Pour cela, mettre le régleur
de température sur «0», et ne pas modifier le sélecteur de mode de
chauffage. Pendant ce temps, la température du cœ ur de la viande augmente
encore d'environ 5 °C. N'éteindre complètement l'appareil qu'après avoir
retiré l'aliment rôti du four, voir aussi page 22.
Poulet, 1 kg,
Roastbeef, ca. 650 g,
épaisseur 5 cm, 55–60 °C*
Echine de porc, 1 kg,
épaisseur 6 cm, 80–85 °C*
Rôti de viande hachée, 1 kg,
épaisseur 5 cm, 80 °C*
Epaule de veau, 1 kg,
épaisseur 5,5 cm, 75–80 °C*
* Température à cœ ur lors de la cuisson avec le capteur de température d'aliments.
Niveau Préchauf-
fage
2
oui
2
non
2
non
3
non
2
oui
2
non
2
non
2
oui
2
non
2
oui
2
non
2
non
Mode de
Temp.
chauf-
°C
fage
210–230
180–190
170–185
240–250
200–210 100–120
170–180 100–120
170–180 100–120
190–210
170–185
200–210 80–100
175–180 80–100
170–185 80–100
Durée
min
70–80
60–80
60–70
40–50
70–90
70–90
33
Publicité
Table des Matières
