Table des Matières
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Henny Penny
3-6.
OPERATIONS ET
PROCEDURES DE BASE
Il ne s'agit que de procédures basiques.
1.
S'assurer que la vidange est en position fermée.
2.
Oter le panier de la cuve et laisser le couvercle
ouvert.
3.
Remplir la cuve avec de l'huile friture.
Nous recommandons de faire fondre l'huile solide avant
de la placer dans la cuve de cuisson. Les tubes de
chauffe des friteuses à gaz, ou les éléments chauffants
des friteuse électriques, doivent être intégralement
immergés dans l'huile. Des incendies ou des
dommages à la cuve pourraient résulter du contraire.
4.
Placer l'interrupteur sur la position "Cuisson". L'ordinateur
démarre automatiquement sur le cycle de fonte. Lorsque la
température atteint 230°F (110°C) l'ordinateur bascule sur
le cycle de chauffe jusqu'à l'obtention de la température de
consigne.
Si besoin est, le cycle de fonte peut être surpassé en
pressant un bouton de produit 5 secondes. "EXIT
MELT? 1=YES 2=NO" s'affiche. Presser pour sortir
du cycle de fonte.
Ne pas surpasser le cycle de fonte avant qu'assez d'huile
ait fondue pour recouvrir le système de chauffe, une
fumée excessive ou un incendie pourrait en résulter.
4.
Une fois le cycle de fonte achevé,
qu'une température de 5°F avant la température de consigne
soit atteinte.
s'allume alors et le produit choisi
s'affiche.
Modèle OFE - 291
clignote jusqu'à ce
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