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8. Appena l'acqua bolle, girare il termostato in senso antiorario in modo da far spegnere
la spia di controllo (vedere capitolo "Preparazione" | "Bollitura a intermittenza").
9. Far raffreddare l'acqua circa 5 – 6 minuti.
10. Rimuovere il bricco per tè dal serbatoio dell'acqua.
11. Versare l'acqua calda che esce dal serbatoio dell'acqua sul tè contenuto nel bricco
per tè (vedere capitolo "Utilizzo" | "Utilizzo del rubinetto di scarico").
12. Posizionare di nuovo il bricco per tè sul serbatoio dell'acqua. Il vapore che risale
dal serbatoio dell'acqua mantiene il concentrato di te presente nel bricco del tè alla
temperatura necessaria per l'"infusione".
13. Una volta trascorso il tempo di infusione desiderato, estrarre l'infusore dal bricco.
14. Versare il concentrato presente nel bricco per tè in una tazza o un bicchiere da tè e
riempire con acqua calda del serbatoio dell'acqua. In questo modo è possibile variare
l'intensità e il gusto del tè come si desidera.
Tè alle erbe
La preparazione del tè alle erbe e di altri tipi di tè, ad esempio ai frutti, al rooibos e alle
spezie, è simile a quella del tè nero (vedere capitolo "Suggerimento per la preparazione
del tè" | "Tè nero"). Le varie miscele richiedono un tempo di infusione di circa 5 – 10 minuti
a seconda del tipo.
Le miscele di tè alle erbe possono contenere, talvolta, dei germi (ad es. la salmonel-
la) che vengono uccisi dal calore. Pertanto, l'infusione del tè alle erbe deve sempre
avvenire con acqua bollente. Solo così si può essere certi di consumare un alimento
sicuro!
Inoltre, le miscele di tè alle erbe contengono spore, che non vengono uccise dall'ac-
qua bollente. Esse possono proliferare nell'acqua calda. Per questo motivo, non
bisogna lasciar riposare per molte ore l'infuso di tè alle erbe.
Bevande istantanee calde
Per la preparazione delle bevande istantanee calde, ad es. il caffè solubile, mettere la
quantità desiderata in una tazza e versarvi sopra l'acqua bollente del samovar (vedere
capitolo "Utilizzo" | "Utilizzo del rubinetto di scarico").
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