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8. Tan pronto como hierva el agua, girar el regulador del termostato en el sentido
contrario al de las agujas del reloj hasta que la luz de control se apague (véase
capítulo «Preparación» | «Cocción a intervalos»).
9. Dejar enfriar el agua aprox. 5 – 6 minutos.
10. Retirar la tetera del depósito de agua.
11. Escaldar el té en la tetera con agua caliente del depósito de agua (véase capítulo
«Uso» | «Manejo del grifo de descarga»).
12. Colocar de nuevo la tetera en el depósito de agua. El vapor ascendente del depósito
de agua mantiene el concentrado de té en la tetera a la temperatura necesaria para
«infusionar».
13. Después del tiempo de infusión deseado, sacar el colador de la tetera.
14. Verter el concentrado originado en la tetera en una taza de té o un vaso y rellenar con
agua caliente del depósito de agua. Así puede variar la intensidad y sabor del té a su
propio gusto.
Té de hierbas
La preparación del té de hierbas así como otros tipos de té como p.ej. de frutas, rooibos
y de especias, se realiza como la del té negro (véase capítulo «Consejos para hervir té»
| «Té negro»). Las diferentes mezclas requieren en función de la variedad aprox. 5 – 10
minutos de tiempo de infusión.
Las mezclas de té de hierbas pueden contener raramente gérmenes (como p.ej.
salmonelas) que se eliminan mediante el calor. Por eso se debe infusionar siempre el
té de hierbas con agua hirviendo. Sólo así obtendrá un alimento seguro.
En las mezclas de té de hierbas existen además esporas que no se eliminan con
agua hirviendo. Estas pueden germinar en el agua caliente. Por este motivo, no se
debe dejar el té de hierbas infusionado durante varias horas.
Bebidas instantáneas calientes
Para la preparación de bebidas instantáneas calientes como p.ej. café soluble, se debe
llenar la cantidad deseada en una taza y verter agua caliente del samovar (véase capítulo
«Uso» | «Manejo del grifo de descarga»).
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