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Conseils pour la préparation du thé
Il y a thé et thé. Pris au pied de la lettre, le thé est une simple infusion aqueuse du théier
Camellia sinensis. Il peut s'agir de thé noir ou de thé vert, à distinguer d'autres produits
similaires au thé qui sont des tisanes ou des infusions à base de fruits.
D'où les différences de préparation du thé qui existent. Selon le type de thé, la
température de l'eau chaude pour l'infusion sera différente afi n de faire ressortir et de
préserver les précieux composants et l'arôme de chaque sorte de thé. D'où les différents
temps d'infusion d'une sorte de thé à l'autre.
Nous avons rassemblé ci-après quelques-uns des principes essentiels à respecter pour la
préparation du thé. Veuillez toutefois aussi respecter les consignes de préparation sur les
emballages du produit à consommer.
Thé noir
Pour la préparation du thé noir, veuillez procéder comme suit :
1. Remplissez le réservoir d'eau (7) (voir paragraphe « Utilisation » | « Remplissage du
réservoir d'eau »).
2. Remplissez la passoire à thé (2) avec vos feuilles de thé (env. une cuillère à thé par
tasse) ou vos sachets de thé (env. 1 sachet pour 1 ou 2 tasses).
Plus vous ajoutez de feuilles ou de sachets de thé dans la passoire et moins vous
versez d'eau dans la théière, d'autant plus fortement concentré sera le thé. Conseil :
ajoutez plutôt un peu plus de thé pour obtenir un vrai concentré (les connaisseurs
apprécient l'infusion à une quantité d'env. 3 g pour 200 ml d'eau).
3. Placez la passoire à thé dans la théière (3) et coiffez la théière de son couvercle (1). Il
doit s'enclencher en produisant un déclic audible.
4. Placez le couvercle (4) sur le réservoir d'eau (voir paragraphe « Utilisation » | « Mise en
place / retrait du couvercle »).
5. Posez la théière sur le couvercle. Ceci permet de fermer le réservoir d'eau et de
préchauffer la théière pendant que l'eau bout.
6. Tournez le régulateur thermostatique (9) dans le sens des aiguilles d'une montre soit
en position
pour enclencher l'appareil et faire bouillir l'eau. Le témoin lumineux
indicateur de chauffe
7. Dès que l'eau bout, tournez le régulateur thermostatique dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le témoin lumineux s'éteigne (voir paragraphe
« Préparation » | « Préparation par intermittence »).
8. Enlevez la théière du réservoir d'eau.
9. Versez sur le thé se trouvant dans la théière l'eau bouillante provenant du réservoir
d'eau (voir paragraphe « Utilisation » | « Utilisation du robinet de service »).
(11) est allumé.
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