20 min (de 1 min à 60 min)
120°C (de 100 à 120°C)
Vitesse 0
Permet de réaliser facilement une cuisson
vapeur.
Astuce pour réussir vos cuissons : ne
chargez pas trop l'étage du bas du grand
panier.
Cela
freinerait
circulation et la bonne répartition de la
vapeur. Cela augmente le temps de cuisson.
Déroulé du programme :
Ajoutez de l'eau dans le bol : 0,6L minimum.
Si vous utilisez le panier de cuisson (7) :
ajoutez de l'eau dans le bol : 0,6L minimum,
insérez le panier de cuisson (7) dans le bol.
Fermez avec le couvercle de cuisson (2).
Appuyez sur le bouton Vapeur (C) et
appuyez sur le bouton de contrôle pour
lancer le programme. Le décompte de la
minuterie commence lorsque la température
de l'eau atteint 95°C (cela vous sera indiqué
par un bip sonore).
indiqueront la fin du programme. Selon les
aliments à cuire, il peut être nécessaire de
laisser le capuchon du couvercle ouvert
pour éviter les débordements.
Si vous utilisez le grand panier vapeur
(accessoires
en
ajoutez de l'eau dans le bol : 0,6L minimum.
Fermez avec le couvercle de cuisson (2)
trop
la
bonne
3 bips sonores
option :
16,17,18,19) :
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VAPEUR
Accessoires :
ou
pour faire chauffer l'eau. Appuyez sur le
bouton Vapeur (C) et appuyez sur le bouton
de contrôle pour lancer le programme. Le
décompte de la minuterie commence lorsque
la température de l'eau atteint 95°C.
Au moment où le décompte s'enclenche,
vous entendrez un bip sonore.
Retirez alors le couvercle de cuisson et
installez le grand panier vapeur sur le bol,
avec les ingrédients.
3 bips sonores indiqueront la fin du
programme.
Le temps de cuisson et la température de
cuisson sont ajustables sur ce programme,
en
appuyant
« Température » et en ajustant le paramètre
à l'aide du bouton central.
Si vous devez prolonger la cuisson, pensez
bien à ajouter de l'eau dans le bol jusqu'au
niveau minimum de 0,6L.
Surveillez les cuissons de filets de poissons
blancs qui en dégageant une mousse à la
cuisson
peuvent
débordements. Si c'est le cas, baisser la
température à 100°C.
Recettes de référence :
Navarin d'agneau printanier P28
Filet de flétan aux asperges P34
Raviolis de crevettes P13
sur
« Temps »,
parfois
entrainer
des