Table des Matières
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Programmes de cuisson
- Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour un
programme de cuisson.
- Pour une plage de température donnée
dans une recette, il est préférable de
sélectionner la température la plus
basse et de vérifier les aliments après le
temps de cuisson le plus court indiqué.
- Ne préchauffez le four que si cela est
indiqué dans la recette.
- Évitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant un programme de cuisson.
- Utilisez de préférence des moules et
des plaques de cuisson de couleur
foncée et de finition mate en matériaux
non réfléchissants (acier émaillé, verre
résistant à la chaleur, aluminium coulé
à revêtement anti-adhésif). Les maté-
riaux réfléchissants, comme l'inox ou
l'aluminium, renvoient la chaleur, ce
qui peut altérer le résultat de la cuis-
son. Ne recouvrez ni le fond de la cavi-
té ni la grille de cuisson d'une feuille
d'aluminium réfléchissant la chaleur.
- Surveillez le temps de cuisson pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Réglez le temps de cuisson ou utili-
sez une sonde thermique si vous en
possédez une.
- Le mode de fonctionnement Cuisson
convection peut être utilisé pour
faire cuire de nombreux types d'ali-
ments. Comme la chaleur est diffusée
de manière uniforme dans la cavité du
four, vous pouvez cuire à de plus
basses températures qu'avec Chaleur
sole/voûte . Par ailleurs, vous pou-
vez cuire sur plusieurs niveaux en
même temps.
Conseils pour économiser l'énergie
- Gril convection est le meilleur
mode de cuisson pour les plats gril-
lés. Vous pouvez utiliser des tempé-
ratures plus basses qu'avec les
autres fonctions de gril, qui utilisent
le réglage maximal de température.
- Si possible, cuisez plusieurs plats en
même temps. Placez-les les uns à cô-
té des autres ou sur différents niveaux.
- Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
profiter de la chaleur déjà présente.
Utilisation de la chaleur rési-
duelle
- Si vous avez programmé une cuisson
à plus de 285 °F (140 °C) et une durée
supérieure à 30 minutes, vous pouvez
baisser la température au minimum
environ 5 minutes avant la fin de la
cuisson. La chaleur résiduelle du four
suffit à terminer la cuisson des ali-
ments. Cependant, n'éteignez le four
en aucun cas (voir « Consignes de
sécurité et mises en garde »).
- Si vous souhaitez lancer le programme
autonettoyant, il est préférable de le
faire immédiatement après la cuisson.
La chaleur résiduelle permet de ré-
duire la consommation d'énergie.
Mode Économie d'énergie
Le four s'éteint automatiquement pour
économiser l'énergie si un programme
n'est pas en cours d'exécution et si au-
cune commande n'a été activée.
L'heure actuelle s'affiche à l'écran, ou
l'écran reste sombre (voir la section
« Fonctionnement de l'horloge/de la mi-
nuterie »).
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