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La conduite du pressoir RPF BUCHER
ASSÈCHEMENT DE LA VENDANGE ET DURÉE DU PRESSURAGE
Un défaut d'assèchement de la vendange, constaté en fin de pressurage, est la preuve
manifeste d'une mauvaise programmation. Mais attention ce n'est pas obligatoirement la
durée de la pressée qui est incorrecte. Il faut remettre en cause la totalité du programme
d'extraction des jus, y compris la programmation de l'égouttage avant pressurage.
Un assèchement insuffisant vient souvent :
D'un remplissage excessif,
D'un mauvais égouttage avant pressurage,
D'une montée en pression trop rapide
De durées de maintien en pression trop courtes
D'émiettages peu efficaces.
11.4.9 ARRÊT ET PAUSE EN COURS DE CYCLE DE PRESSURAGE
Arrêt en cours de cycle de pressurage
En appuyant sur la touche
de pressurage (pause) à la fin du cycle en cours de réalisation (une seconde pression sur la
touche annule la fonction). En fin de cycle, c'est à dire après les rotations d'émiettages, la
cuve s'arrêtera alors en position remplissage et il sera possible de contrôler l'efficacité de
l'émiettage ou le degré d'assèchement de la vendange pressée.
Pour relancer le pressurage, utiliser la touche C2
» apparaît à l'écran. Il faudra ainsi appuyer une deuxième fois sur C2 pour valider
DES PORTES
la commande de la fonction correspondante.
Cette interruption ne provoque aucune modification du programme choisi.
Pour arrêter définitivement le pressurage, appuyer sur la touche
Pause en cours de pressurage
En appuyant sur la touche S1
moment du pressurage ; immédiatement toutes les actions en cours sont arrêtées et le pressoir
vous propose de reprendre (touche START) ou d'arrêter (touche STOP) le pressurage.
En cas de reprise, le pressurage continue là où il s'était arrêté (si la pause intervient au
moment du maintien de pression, le temps continue de s'écouler).
En cas d'arrêt, un tirage au vide est fait, et le pressoir peut être mis en position remplissage.
, il est possible de provoquer une interruption du programme
C1
STOP
, il est possible de provoquer une pause à n'importe quel
S1
54
le message «
VERIFIER LA FERMETURE
C2
STOP
.
S1
30–40–50–80
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