Drogen; Algemene Informatie Over Het Drogen; Werkwijze Van De Droogautomaat - SilverCrest SDA 350 A2 Mode D'emploi

6. Druk eenmaal kort op de toets
55 knippert en °C wordt weergegeven.
7. Stel met de toetsen — 15 en + 16 de
droogtemperatuur op 70 °C in.
8. Druk eenmaal kort op de toets
het apparaat te starten.
9. Wanneer de ingestelde tijd is verstre-
ken, schakelt het apparaat uit. De venti-
lator 9 stopt. Gedurende korte tijd
weerklinkt een geluidssignaal en op het
display 13 wordt 00 continu weergege-
ven.
AANWIJZING: deze eerste keer opwar-
men kunt u al na 30 minuten afbreken door zo
lang op de toets
ventilator 9 stopt en op het display 13 00
continu wordt weergegeven.
10.Trek de stekker 4 uit het stopcontact.
11.Laat het apparaat afkoelen.
12.Maak het apparaat opnieuw schoon
(zie "Reinigen" op pagina 68).

6. Drogen

6.1 Algemene informatie
over het drogen
Drogen is een methode voor het conserve-
ren van levensmiddelen. Dit gebeurt door-
dat er water aan de levensmiddelen wordt
onttrokken. Een lager watergehalte onttrekt
bacteriën en schimmels aan de voedingsba-
sis. Het droogproces werkt bij relatief lage
temperaturen (40 - 70 °C). Het is niet nodig
om chemische toevoegingsmiddelen, zout
of suiker toe te voegen. Daardoor blijven de
levensmiddelen zuiver. Vitamines blijven
voor het grootste deel behouden. Minera-
len, ballaststoffen en voedingsstoffen wor-
den door het droogproces geconcentreerd.
Veel gedroogde levensmiddelen hebben
daardoor een intensief aroma.
62
NL
14.
17, om
17 te drukken, totdat de
Door de onttrekking van water zijn gedroog-
de levensmiddelen zeer licht. Ze kunnen
zonder koeling of een speciale verpakking
worden bewaard en getransporteerd.
De gedroogde levensmiddelen kunnen zo-
wel in gedroogde vorm worden geconsu-
meerd (bijv. gedroogd fruit) als geweekt
verder worden verwerkt (bijv. paddenstoe-
len) of worden meegekookt (bijv. kruiden).
6.2 Werkwijze van de
droogautomaat
Uw droogautomaat trekt door de ventilaties-
leuven 6 aan de onderzijde verse lucht aan
en verwarmt deze. De warme, droge lucht
stroomt door de droogmanden 2/3 van on-
der naar boven. Daarom is het belangrijk ...
... de droogmanden niet te veel te vul-
len;
... de roosters in de droogmanden niet
af te dekken en
... een vrije ventilatie rondom te waar-
borgen.
Door de warme, droge luchtstroom vindt
een zorgvuldige droging plaats die, afhan-
kelijk van het watergehalte van het levens-
middel en de dikte van de stukken, een
verschillende duur heeft. Ter oriëntatie treft u
adviezen voor temperaturen en richtwaar-
den voor de droogtijd aan in hoofdstuk "Le-
vensmiddelentabellen" op pagina 64.