Tabuľky Potravín; Ovocie - SilverCrest SDA 350 A2 Mode D'emploi

7. Tabuľ ky potravín
Údaje o časoch sušenia v nasledujúcich tabuľ kách sú orientačné hodnoty. Skutočné časy
závisia od kvality potravín (druh, čerstvosť, zrelosť) a hrúbky kúskov.
Preto skontrolujte výsledok skúškou uchopením (vysušená vzorka). Ako by mal vyzerať vysu-
šený produkt, nájdete v poslednom stĺpci tabuľ ky. V prípade potreby skráťte alebo predĺžte
čas sušenia.

7.1 Ovocie

Sušené
potraviny
Ananás Plátky: 8 mm
Plátky: 8 mm /
Jablká
Medzery: 15 mm
rozpolené, šupka
Marhule
nadol
Banány Plátky: 2 - 3 mm
Plátky: 3 mm
Hrušky
rozpolené
rozpolené alebo
Jahody
celé
Figy rozpolené
Čerešne
celé, odkôstkované 70 °C
rozpolené, šupka
Slivky
nadol
rozpolené, šupka
Hrozno
nadol
Príprava
(orientačné
hodnoty)
70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
Čas sušenia v
Teplota hodinách
sušenia (orientačné
hodnoty)
10 – 12
8 – 10
10 – 12
8 – 10
8 – 10
14 – 18
8 – 10
8 – 10
10 – 12
10 – 12
12 – 14
Vysušená
vzorka
dobre ohybné
dobre ohybné
ohybné
chrumkavé
ohybné
ohybné
tvrdé
suché
kožovité
ohybné
dobre ohybné
SK 115