Table des Matières
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... Conseils de réglage
Viande
Roastbeef
épaisseur 5 cm
Epaule de bœ uf
épaisseur 7 cm
2 entrecôtes
épaisseur 2 cm
Collier de veau 1 kg
Epaule de veau
épaisseur 5,5 cm
Epaule de porc
épaisseur 6 cm rôtie
braisée
Collier de porc 1,2 kg
Gigot épaisseur 9 cm
Rôti de viande hachée
épaisseur 5 cm
Fromage d'Italie
Filet en croûte
4 côtelettes
4 saucisses
44
Préchauffage
240–250
non
180–190
oui
260–270
5 min
240–250
non
200–210
oui
180–190
210–220
240–250
non
210–220
190–210
oui
180–200
200–210
250–270
5 min
250–260
Durée
Niveau
3
40–50
2
70–100
5
7–10
Broche tournante /
90–100
panier porte rôti
80–100
2
70–100
100–120
Broche tournante /
90–100
panier porte rôti
100–120
2
70–90
3
45–60
1
30–40
5
12–16
4
min
°C
55–60
75–80
83–85
75–80
80–85
68–70
75–80
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