Panasonic NN-CS598 Mode D'emploi page 406

Rezeptverzeichnis
VORSPEISEN
Olivenkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
Getoastetes Thunfisch-Sandwich . . . . . .73
Meeresfrüchtegratin
Suppe Saint-Germain . . . . . . . . . . . . . . .75
Quiche Lorraine . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Thunfisch-T arte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Zucchini-Cremesuppe
GEMÜSEREZEPTE
Gefüllte Kartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
Polenta auf südfranzösiche Art
Gratin Dauphinois . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Karotten mit Orange und Kümmel
Blumenkohlauflauf . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Ratatouille-Flammkuchen . . . . . . . . . . . .87
Steinpilzrisotto mit Basilikum
Knollensellerie-Püree . . . . . . . . . . . . . . .89
FISCHREZEPTE
Lachsfilet mit Senf körnern
Geschmorte Seebrasse
Fisch mit Kokosnuss
Sahnige Fischterrine
Lachsfilet mit Dill . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Fischauflauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98
Räucherlachsbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . .99
. . . . . . . . . . . . . . . .74
. . . . . . . . . . . . . .79
. . . . . . .83
. . . . .85
. . . . . . . . .88
. . . . . . . . . .93
. . . . . . . . . . . . .94
. . . . . . . . . . . . . . .95
. . . . . . . . . . . . . . .96
FLEISCHREZEPTE
In Wein geschmorte Entenschenkel . . .104
Entenküken mit Apfelfüllung . . . . . . . . .105
Gef lügelfrikassee mit Estragon . . . . . .106
Kaninchenfrikassee mit Rosmarin
Ragout nach irischer Art . . . . . . . . . . . .108
Dampfgegarte Schweinelendchen
mit Sauce Diable
Kalbsrouladen mit Morcheln . . . . . . . . .110
Hackf leischauf lauf
SAUCENREZEPTE
Bechamelsauce
Sauce Béarnaise
Roquefortsauce
Weissweinsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . .117
REZEPTE FÜR DESSERTS
Schneebälle in Vanillecreme
Obsttorte mit Backpf laumen
Obsttorte mit Backpf laumen
Konditorcreme . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123
Kokosnusspudding . . . . . . . . . . . . . . . .124
Schokoladen-Moelleux . . . . . . . . . . . . .125
Napf kuchen/Marmorkuchen
Bananenkuchen
Schokoladenmousse
Feiner Zitronenkuchen . . . . . . . . . . . . .129
Bratäpfel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130
Mu ̈ sliplätzchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131
Dreikönigskuchen . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Zitronentarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Apfel-T arte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134
Apfelstreusel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135
Milchreis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
137
. . . .107
. . . . . . . . . . . . . . . . .109
. . . . . . . . . . . . . . .111
. . . . . . . . . . . . . . . . . .114
. . . . . . . . . . . . . . . . .115
. . . . . . . . . . . . . . . . . .116
. . . . . . . .120
. . . . . . . .121
. . . . . . . .122
. . . . . . . .126
. . . . . . . . . . . . . . . . . .127
. . . . . . . . . . . . . .128