Table des Matières
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Ragout nach irischer Art
Zubereitung: 60 bis 75 Min. - 5-6 Personen - MIKROWELLE UND
KOMBINATION
Gefäße: 1 3-Liter-Schu ̈ ssel mit Deckel + 1 Untertasse
Zutaten
1 kg Lammbrust
800 g Kartoffeln
4 große Zwiebeln
Thymian
Lorbeer
Bouillon
Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Zubereitung
Das Lammfleisch in Stu ̈ cke schneiden, die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in
Scheiben bzw. Ringe schneiden. Fleisch, Zwiebelringe und Kartoffelscheiben abwechselnd
lagenweise in dem Gefäß schichten, dabei jeweils etwas Thymian und Lorbeer darauf
streuen. Den geschälten und zerkleinerten Knoblauch hinzufu ̈ gen. Zur Hälfte mit Wasser
oder Bouillon bedecken. Eine umgedrehte Untertasse auf das Ganze stellen. Bedecken,
auf die Keramikplatte des Dampf-Mikrowellengerätes stellen und zuerst 15 Min. auf MAX
und anschließend 1 Stunde mit der Kombination Umluft 170° + 440 Watt kochen (die
Aufeinanderfolge der beiden Kochvorgänge programmieren). Am Ende des Kochvorgangs
sollten die Fleischstu ̈ cke zart und die Kartoffeln leicht mit der Gabel zu zerdru ̈ cken sein.
Nach Bedarf vor dem Servieren nachwu ̈ rzen.
Fleischrezepte
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