Betty Bossi Fust Mini Mode D'emploi page 29

Dörrgut Vorbereitung
Kräuter* (z. B.
Basilikum,
Pfefferminze,
Petersilie, am Zweig
Rosmarin,
Salbei,
Thymian)
* Kräuter kurz in siedendem Wasser blanchieren, sofort herausnehmen, kurz in eiskaltes
Wasser legen. Kräuter abtropfen, trocken tupfen und dörren. So behalten die Kräuter ihre
schöne Farbe.
Lagerung:
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, dass Dörrgut in luftdichten Behältern
zu verpacken.
Haltbarkeit:
ca. 6 Monate. Ausnahme: getrocknete Tomaten ca. 4 Monate.
Hinweis:
Die angegebenen Dörrzeiten sind Richtwerte. Je nach Grösse der Stücke und
dem Feuchtigkeitsgehalt können sich die Dörrzeiten verändern.
Dörrtabelle Kräuter
Temperatur Zeit
50 Grad 2 – 4 Std.
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