Table des Matières
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Variantes
Chocolat - Remplacez la
crème fraîche par 100 g de
chocolat noir que vous aurez
préalablement fait fondre au
bain marie.
Noix – ajoutez 100 g de noix
hachées au mélange de glace
juste avant de servir.
Glace à la fraise
400 g de fraises bien mûres
200 ml de crème fraîche épaisse
75 g de sucre en poudre
le jus d'un demi-citron
1 Écrasez les fraises pour en
faire une purée.
2 Incorporez le sucre, la crème
fraîche et le jus de citron.
3 Placez le mélange au
réfrigérateur pour qu'il
refroidisse.
4 Quand il est frais, versez-le
dans la sorbetière et malaxez
jusqu'à ce qu'il épaississe.
Variantes
Vous pouvez remplacer les
fraises par n'importe quel type
de fruits frais. Rappelez-vous
cependant que la glace sera plus
ou moins sucrée en fonction des
fruits utilisés : goûtez donc la
préparation avant de l'introduire
dans la sorbetière.
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