Gemm NEW RUNNER Série Mode D'emploi page 89

erscheint auf dem Display in Grün 5 Sekunden lang der vom Temperaturfühler gelesene Wert. Ebenso erscheint beim Drücken
der Taste auf dem Display
Kerntemperatur des Produkts den vorgesehenen Set-point für die Phase
beginnt die zweite Phase: auf dem Display bleibt die Ikone
Kerntemperatur den vorgesehenen Set-point wird der gesamte Schockfrostzyklus beendet und es beginnt die Lagerung: die beiden
Ikonen und bleiben fix eingeschaltet, die Ikone
Anschließend bleibt das Symbol
Achtung: Übersteigt der gesamte Schockfrostzyklus (erste Phase
Ikone blinkend eingeschaltet, was bedeutet, dass die Höchstzeit überschritten wurde. Beim Drücken von
Gesamtzeit für das Kühlen auf die gewünschte Temperatur angezeigt werden.
Der Zyklus kann jederzeit durch Drücken der Taste
beginnt man wieder von vorne.
7.8.2 – WAHL EINES ZEITGESTEUERTEN HARD CHILLING ZYKLUS (positives Schockkühlen)
Das Gerät mit der zu kühlenden Ware füllen und, um eine genauere Kontrolle der Temperatur zu erhalten und wenn die Form des
Produkts es erlaubt, den Kerntemperaturfühler in das Produkt stecken: die Tür schließen.
Mit dem Gerät in STANDBY zweimal hintereinander
"HARD" während die Ikonen
Temperatur in der Kühlzelle während der Kühlphase
Kühlphase HARD blinken die Ikonen
Temperatur in der Kühlzelle an. Ist der Kerntemperaturfühler in das Produkt eingesteckt, kann jederzeit die Kerntemperatur angezeigt
werden: beim Drücken der Taste
Ebenso erscheinen beim Drücken der Taste
Minuten. Nach 60' (max. zulässige Zeit für die erste Schockkühlphase) ist die Phase
zweite Phase: die Ikone
für das Kühlen des Produkts) ist der gesamte Schockkühlzyklus beendet uns es beginnt die Lagerung: die Ikone
Ikone blinkt einige Sekunden lang und es ertönt das akustische Signal. Anschließend bleibt das Symbol
Eingeschaltet und auf dem Display wird in Rot die Temperatur in der Kühlzelle angezeigt.
Achtung: Der Zyklus kann jederzeit durch Drücken der Taste
(START) beginnt man wieder von vorne.
7.8.3 – EINSTELLUNG EINES TEMPERATURGESTEUERTEN HARD CHILLING ZYKLUS (positives Schockkühlen)
Mit dem Gerät in STANDBY
die Schrift "HARD" während die Ikonen
empfohlene Temperatur in der Kühlzelle während der Kühlphase HARD). Mit den Tasten
werden: beim erneuten Druck auf
Kerntemperatur des Produkts, die am Ende der Kühlphase
Wert geändert werden: beim erneuten Drücken von
Kühlzelle empfohlene Temperatur während der Lagerung). Die Ikonen
und blinken. Mit den Tasten
eingegebene Wert bestätigt.
Beim Drücken von (START) kann der Zyklus jederzeit eingeleitet werden.
Achtung: bei der Wahl des Zyklus andere als die empfohlenen Werte eingegeben, werden diese nicht gespeichert, sondern bleiben nur
bis zur Wahl eines anderen Zyklus oder bis zum Ausschalten des Gerätes aktiviert.
7.8.4 – EINSTELLUNG EINES ZEITGESTEUERTEN HARD CHILLING ZYKLUS (positives Schockkühlen)
Mit dem Gerät in STANDBY
Schrift "HARD" während die Ikonen
empfohlene Temperatur in der Kühlzelle während der Kühlphase
werden: beim erneuten Druck auf
der ersten Kühlphase). Die Ikonen
und kann dieser Wert geändert werden: beim erneuten Drücken von
BCB_03-05-10-15 Rev.02
5 Sekunden lang im Grün die seit dem Zyklusbeginn verstrichenen Minuten. Erreicht die
fix eingeschaltet und auf dem Display wird in Rot die Temperatur in der Kühlzelle angezeigt.
, und blinken. Nach drei Sekunden zeigt das Display in Rot
HARD
und während die Ikone
erscheint auf dem Display 5 Sekunden lang in Grün der vom Temperaturfühler gelesene Wert.
auf dem Display 5 Sekunden lang in Grün die seit dem Zyklusbeginn verstrichenen
schaltet fix ein, während
drücken: auf dem Display erscheint die Schrift
, und
wird die Eingabe bestätigt und es wird in Rot
und
drücken: auf dem Display erscheint die Schrift
, und
wird der eingegebene Wert bestätigt und
und bleiben jetzt fix eingeschaltet, während die Ikone
HARD endet der erste Teil des Schockfrostzyklus und es
fix eingeschaltet, während
blinkt einige Sekunden lang und es ertönt das akustische Signal.
HARD plus zweite Phase) die 90' (zulässige Höchstzeit) bleibt die
(STOP)unterbrochen werden: beim erneuten Druck auf
drücken: auf dem Display erscheint zuerst die Schrift
). Mit der Taste
fix eingeschaltet bleibt. Das Display zeigt in Rot die
weiterhin blinkt. Nach Ablauf von 90' nach Zyklusbeginn (max. zulässige Zeit
(STOP)unterbrochen werden: beim erneuten Druck auf
blinken. Nach drei Sekunden zeigt das Display in Rot
HARD erreicht werden soll). Mit den Tasten
wird der eingegebene Wert bestätigt und
und
kann dieser Wert geändert werden: beim erneuten Druck auf
blinken. Nach drei Sekunden zeigt das Display in Rot
HARD ). Mit den Tasten
weiterhin blinkt. Erreicht die
-20° C
(START) den Zyklus einleiten. Während der
HARD des Zyklus beendet und es beginnt die
"SOFT" und beim erneuten Drücken von
und kann dieser Wert geändert
+18° C angezeigt (die empfohlene
+2° C
bleiben nun fix eingeschaltet, während die Ikonen
"SOFT" und beim erneuten Druck von
und kann dieser Wert geändert
60' angezeigt (maximale Zeit für die Fertigstellung
weiterhin blinkt. Mit den Tasten
wird der eingegebene Wert bestätigt und
kann die
(START)
"SOFT" und dann
an (die empfohlene
schaltet fix ein, die
-20° C an (die
und kann dieser
angezeigt (die in der
wird der
die
-20° C an (die
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