Reinigung Und Pflege - Tenneker TC-Italy Manuel De L'utilisateur

Holzratgeber zum Räuchern
Niemals Holz verwendet, welches behandelt oder Chemikalien ausgesetzt wurde. Nur trockenes und abgelagertes
Kirsche
Hickory
Mesquite
Pecannuss
Espe, Zeder, Kiefer

Reinigung und Pflege

Vor dem Reinigen des Ofens sicherstellen, dass dieser vollständig abgekühlt ist.
Asche
Nachdem die Kohle durchgeglüht, vollständig gelöscht und
abgekühlt ist, kann die Innenseite mit einer Offenbürste
gereinigt werden. Die übrige Asche kann in die Ascheschub-
lade gekehrt werden. Ziehen Sie die Ascheschublade heraus
und leeren Sie diese, und beachten Sie dabei nachstehende
Sicherheitsmaßnahmen.
∙ Die Asche nicht entfernen, solange die Kohle nicht vollstän-
dig ausgebrannt, gelöscht und der Ofen abgekühlt ist.
∙ Kippen Sie niemals heiße Kohlen an einem Ort aus, an dem
unabsichtlich darauf getreten werden kann oder Brand-
gefahr besteht. Entfernen Sie die Asche oder die Kohlen
niemals, bevor diese nicht vollständig abgekühlt sind. Den
Ofen nicht einlagern, bevor die Asche oder die Kohlen voll-
ständig gelöscht sind.
∙ Nicht versuchen, die Ascheschublade zu entfernen, wäh-
rend der Ofen verwendet wird oder sich heiße Kohlen darin
befinden.
ACHTUNG
Holz verwenden.
HOLZ RÄUCHERGUT
Schwein, Geflügel und anderes Federwild
Apfel Schwein / Schinken & Speck, Rindfleisch,
Federwild.
Schwein, Rind, Wild, Huhn.
Rind und anderes Fleisch, Gemüse.
Schwein, Lamm, Huhn, Fisch, Käse.
Erle Schwein, Huhn, alle Fischsorten.
Ahorn Geflügel, Gemüse.
Sehr harzig! Nicht für die Zubereitung von
Lebensmitteln empfohlen.
ACHTUNG
EIGENSCHAFTEN
Fruchtiger Rauchgeschmack mit süßem
Aroma.
Fruchtiger Rauchgeschmack mit vollem,
süßem Aroma.
Rauchiges, speckartiges scharfes Aroma.
Süßeres Aroma als Hickory. Feiner.
Brennt heiß, mit Vorsicht verwenden.
Reicheres Aroma als Hickory, im All-
gemeinen ähnlich, aber feiner im Ge-
schmack.
Süßes, rauchiges Aroma.
Rauchiges, speckartiges scharfes Aroma.
Korrosion
∙
Sollte an einigen Stellen auf der Außenseite des Ofens Rost
auftreten, reinigen und bürsten Sie die betroffene Stelle mit
Stahlwolle oder feinkörnigem Schmirgelleinen. Bessern Sie
die Stelle mit einer hitzebeständigen, hochwertigen Farbe
aus.
∙
Auf keinen Fall die Innenflächen mit Farbe bestreichen.
Roststellen auf den Innenflächen können abgeschliffen,
gereinigt und mit etwas Pflanzenöl bestrichen werden, um
eine weitere Rostbildung zu reduzieren.
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