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Cuisson à basse température
Fonctions four Cuisson à basse température
Avec la fonction four Cuisson à basse température
tendre et reste particulièrement juteux.
Nous recommandons Cuisson à basse température pour des morceaux de viande
tendre et maigre et pour le poisson.
Cuisson à basse température n'est pas adapté par exemple pour des rôtis de porc
gras ou pour des plats à l'étuvée.
Le four ne chauffe que jusqu'à la température sélectionnée ou préprogrammée.
Lorsque cette température est atteinte, un signal retentit. Le four passe ensuite
automatiquement à une température de cuisson plus faible.
1
Avertissement : Placez le filtre à graisse avant la cuisson !
3
Avec la fonction four Cuisson à basse température
un plat sans le recouvrir avec un couvercle.
1. Faites revenir l'aliment dans une poêle très chaude.
2. Disposez le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la lè
chefrite au dessous.
3. Mettez le dans le four. Sélectionnez la fonction four Cuisson à basse
température
qu'à la fin de la cuisson (voir tableau).
Tableau de cuisson à basse température
Nature de la prépara
tion
Rosbif
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
(Faire rôtir dans la poêle avant de procéder à la cuisson au four)
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
, modifiez éventuellement la température et faites cuire jus
Poids
Réglage de la
g
température
1000 1500
1000 1500
1000 1500
200 300
.
, le rôti devient bien
Niveau
d'enfourneme
nt
120
1
120
3
120
1
120
3
45
Faites toujours cuire
Durée totale
min.
90 110
90 110
100 120
20 30
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