Table des Matières
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GRIL
Utilisez le premier niveau de la grille.
Rôti de bœuf, à point 210 - 230
Filet de bœuf, à
point
Longe de porc
Longe de veau
Selle d'agneau
Poisson entier, 0,5 - 1
kg
11.14 Cuisson basse
température
Cette fonction permet de cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que du poisson. Elle n'est pas
adaptée : à la volaille, aux rôtis de porc
gras, au bœuf braisé.
1. Saisissez la viande durant 1 à
2 minutes sur chaque face dans une
poêle à feu fort.
2. Disposez la viande dans un plat à
rôtir ou directement sur la grille
métallique. Placez la plaque au-
dessous de la grille métallique pour
récupérer la graisse.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Rôti de bœuf
(°C)
230
210 - 230
210 - 230
210 - 230
210 - 230
(kg)
1 - 1,5
(min)
1re face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
25 - 35
15 - 30
Lorsque vous cuisinez avec cette
fonction, ne mettez jamais de
couvercle.
3. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température. Vous pouvez
sélectionner une température
comprise entre 80 °C et 150 °C
pendant les 10 premières minutes. La
température par défaut est de 90 °C.
4. Au bout de 10 minutes, le four baisse
automatiquement la température sur
80 °C.
(°C)
150
2e face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
20 - 35
15 - 30
(min)
120 - 150
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