Table des Matières
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Conseils d'ordre général
Avec les fonctions Air pulsé profi
deux moules côte à côte sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la durée de la
cuisson.
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Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se
déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats sur
gelés et la température du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la défor
mation disparaît.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
Les tableaux ci après présentent une sélection de plats et les températures cor
respondantes, les durées de cuisson et les gradins adéquats.
• Les données de température et de durée de cuisson ne sont que des valeurs in
dicatives puisqu'elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et
du type de moule.
• La première fois, nous vous conseillons de régler la température sur la valeur
minimale et, au besoin, de sélectionner une température plus élevée si vous
souhaitez un brunissage plus intense ou si vous estimez que le temps de cuis
son est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'indications concrètes pour votre propre recette, choi
sissez une préparation similaire.
• La cuisson de gâteaux sur des plaques ou dans des moules sur plusieurs ni
veaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les pizzas et tartes aux fruits, dont la pâte est particulièrement humide, se cui
sent sur un seul niveau.
• La hauteur d'enfournement de la préparation en début de cuisson peut in
fluencer le niveau de brunissage final. Si celui ci n'est pas satisfaisant, ne mo
difiez pas la température sélectionnée. Le brunissage tendra à devenir plus
homogène au cours de la cuisson.
• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four.
C'est pour cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos régla
ges habituels (températures, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux
recommandations mentionnées dans les tableaux suivants.
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Lors de cuissons plus longues, il est possible d'éteindre le four env. 10 minutes
avant la fin de la cuisson de manière à utiliser la chaleur résiduelle.
Les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid, sauf indica
tion contraire.
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
, il est possible de placer simultanément
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