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Precaución en calentar demasiado
Un sobrecalentamiento significa que Vd. ha hecho
funcionar su horno a una temperatura demasiado
elevada durante un largo período de tiempo. Esto
puede dañar su aparato y por consiguiente deberá
evitarlo.
Un sobrecalentamiento es el resultado de un tiro
excesivo, debido a alguna de estas razones:
• Válvula de aire primario excesivamente abierta
para el tipo de madera utilizada.
• Chimenea demasiado grande.
• Mantenimiento incorrecto del horno, lo que
puede producir infiltraciones de aire.
• Combustible inadecuado que produce altas
temperaturas.
• Puerta mal cerrada.
Hogar de Leña
El hogar, construido de acero y revestido de
vermiculita y ladrillo refractario, tiene una doble
función: de hogar y de asador a la brasa.
En los laterales hay dos soportes de acero que
permiten colocar la parilla de asado a dos diferentes
alturas.
Nota: La parrilla de asados del hogar viene incluida
de fábrica en el interior del horno.
Los soportes de parrilla y la parrilla de hogar son
móviles y desmontables, para facilitar su limpieza
(Fig.4).
Bajo ellos se aloja el cenicero para la recogida de
cenizas.
Horno de asar
EL horno está fabricado en acero inoxidable.
En los laterales lleva instalados los soportes para
las bandejas.
Para desmontarlos, empújelos ligeramente hacia
arriba para liberarla de los orificios inferiores y,
con una leve inclinación hacia adentro del horno
y desplazándolos hacia abajo, quedan totalmente
liberados de sus amarres, para una cómoda
limpieza.
Con el horno se suministran de serie una bandeja
de asados de acero inoxidable y dos parrillas.
FIG. 4 - DESMONTAJE SOPORTE PARRILLA