Table des Matières
Publicité
Poisson (saumon, truite, san‐
dre)
Poisson (entier / gros / vapeur)
Poisson (entier / gros / rôti)
Ragoût - Légumes précuits
Ragoût de courgettes,
Ragoût de brocolis,
Ragoût de fenouil
Ragoûts - Salés
Cannelloni
Lasagnes
Gratin de pâtes
Ragoûts - Sucrés
Ragoût au pain blanc avec /
sans fruits,
Ragoût de porridge au riz avec /
sans fruits,
Ragoût sucré aux nouilles
11.31 Informations pour les
instituts de test
Tests conformes aux normes EN
60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011.
Tests conformément à la norme IEC 60350-1.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin.
Réglez la température sur 99 °C.
Préchauffez le four pendant 5 minutes pour les : Brocolis.
Plat
Brocolis
Brocolis
Température à cœur du plat (°C)
Moins
60
Température à cœur du plat (°C)
Moins
85
Température à cœur du plat (°C)
Moins
85
Température à cœur du plat (°C)
Moins
80
Bac (Gastronorm)
1 x 2/3 perforé
1 x 2/3 perforé
À Point
64
À Point
88
À Point
88
À Point
85
Humidité Élevée
Quantité (kg)
0.3
max.
FRANÇAIS
61
Plus
68
Plus
91
Plus
91
Plus
90
Durée (min)
13 - 15
15 - 18
Publicité
Table des Matières
