Table des Matières
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Plat
Fonction
Baguette gar‐
Chaleur Tour‐
nie de fromage
nante
fondu
Riz au lait
Convection na‐
turelle
Gratins de
Convection na‐
poisson
turelle
Légumes farcis Chaleur Tour‐
nante
1) Préchauffez le four.
11.19 Chaleur Tournante Humide
Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de pommes de
terre
Sucrés plats/prépara‐
tions
Kouglof ou brioche
Pain tressé/couronne
de pain
Gâteaux avec garni‐
ture de type crumble
(sec)
Biscuits/Gâteaux
secs à base de pâte
levée
11.20 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
Température
(°C)
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Température (°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
160 - 170
170 - 190
160 - 170
160 - 170
Durée (min)
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Durée (min)
45 - 60
45 - 60
55 - 80
45 - 60
50 - 70
40 - 50
20 - 40
20 - 40
FRANÇAIS
51
Positions des
grilles
1
1
1
1
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
2
2
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