Kooktijden Vis - SilverCrest SDG 800 B2 Mode D'emploi

BB&3(B%ERRN 6HLWH  'RQQHUVWDJ  $XJXVW    
Hoeveel-
Groente
heid
Padden- 200 g
stoelen
Aardappe- 900 g
len
Nieuwe of 500 g
kleine
aardappe-
len
Asperges 400 g
Artisjok- 2 - 3 mid-
ken delgrote
8.2

Kooktijden vis

• Diepvriesvis kan zonder ontdooien
worden stoomgekookt. Zorg ervoor dat
de afzonderlijke stukken van elkaar ge-
scheiden zijn, zodat de stoom overal
Hoeveel-
Vis
heid
Visfilet 250 g
Visfilet 250 g
Zalmkotelet 400 g
Tonijnsteak 400 g
Mosselen 400 g
Garnalen 400 g
Kreeftstaar- 2 stuks
ten
Oesters 6 stuks
Kooktijd
15 - 20 min. - vers in schijfjes gesneden of kleine hele hoe-
den
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
30 - 40 min. - vers geschild en in kwarten gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
35 - 40 min. - vers en geschild in zijn geheel
15 - 20 min. - vlak in de stoommand uitspreiden, tweede
laag kruiselings eroverheen
50 - 55 min. - met de opening naar beneden in de stoom-
mand leggen, zodat condenswater kan weglo-
pen
•
Kooktijd
10 - 15 min. - vers
15 - 20 min. - bevroren
10 - 15 min. - bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min.
langer
15 - 20 min. - bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min.
langer
10 - 15 min. - alleen verse en gesloten mosselen koken
- de mosselen zijn gaar wanneer de schelpen
volledig zijn geopend
10 - 15 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omke-
ren
20 - 25 min.
15 - 20 min. - alleen verse en gesloten oesters koken
- de oesters zijn gaar wanneer de schelpen
volledig zijn geopend
Opmerkingen
kan komen. Bij dikkere stukken kan de
kooktijd enkele minuten langer zijn.
Controleer de kooktijd. Te kort stoom-
gekookte vis is van binnen nog glazig.
Te lang stoomgekookte vis kan droog
worden.
Opmerkingen
113
NL